诶 ，侬晓得伐 ，莆田单面街搿能没了哦！我前阵子听几个老朋友讲 ，老早辰光个莆田单面街一拆 ，各人都老伤心个。搿条街以前可是吃货们个天堂 ，啥物事都有 ，啥都好吃 ，买一份单面 ，边走边吃 ，真是有味道有老上海个感受。搿种地方一拆掉 ，阿拉晓得要去哪能找搿种老味道伐？
单面街个味道 ，侬要晓得藏哪能去
我跟侬讲哦 ，莆田单面街搿能没了 ，伐是讲搿种老味道就呒没了。照我看来哦 ，上海搿点藏着味道个地方还多额 ，侬要有耐心去找。搿种地方侬勿能指望在啥大商场里头 ，侬要去些弄堂里厢 ，或者老小区边上个角落头。搿些地方 ，才有老上海个韵味。
上次我去徐汇区荡马路 ，走到天钥桥路一个小巷里厢 ，发明一家卖单面个摊头 ，真是老结棍个哦！老板娘是福建人 ，搿种单面清汤加点葱花 ，撒点胡椒面 ，味道鲜得来简直抵得上一碗排骨年糕。侬讲是伐？侬要找莆田单面街个味道 ，可以去搿些地方碰碰运气。
搿能有讲究 ，呒没啥随便去吃
侬晓得伐 ，搿种单面个讲究其实还蛮多个。做得好个单面 ，面要滑 ，汤要鲜 ，料要足。伐是随便买个面就能有搿种味道。照我老早辰光听我爷叔讲 ，搿种单面其实要选好个汤底 ，最好是猪骨头熬出来个汤 ，搿个汤才有鲜味�Ａ碛信� ，侬要晓得 ，单面吃个时候最好加点辣椒酱 ，搿点辣味一加进去 ，味道马上就鲜得来。
偷偷告诉侬：搿种老摊头个面 ，最好是早上去吃。为什么？因为早上老板刚熬好汤 ，料也新鲜 ，搿个辰光吃 ，味道是最好的。到了下午 ，汤熬得老长辰光 ，有点腻了 ，味道就差一点点了哦~
侬可能会问：莆田单面街没了 ，现在另有哪能去找？
我告诉侬哦 ，侬可以去些老街区 ，像是徐汇、静安、普陀 ，搿些地方老摊头还蛮多个。特别是徐汇天钥桥路一带 ，侬去好好荡荡马路 ，总归能找到点老味道个�Ａ碛信� ，搿种摊头一般伐会在大门面里厢 ，要去些小巷子里头找 ，侬要有耐心。
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