诶 ，我跟侬讲哦 ，侬最近听到过伐 ，高埗低涌村鸡窝这个地方！我前几天恰好碰到一个朋友问起 ，佢讲路过搿里地方 ，听人讲有一个“鸡窝” ，特有讲究 ，特有意思。我就想起我老早辰光去过搿个地方 ，真是老有故事个哦~
其实讲到高埗低涌村啊 ，听名字就晓得搿里地方有点村气伐？但佢这个“鸡窝” ，讲起来嘛 ，也伐是人家养鸡个地方 ，侬千万覅搞错咧！搿个“鸡窝” ，其实是一个小小的摊位 ，卖鸡煲饭个。侬讲鸡煲饭 ，上海随处都有 ，哪能特别？我跟侬讲哦 ，搿里鸡煲饭个做法 ，老早辰光是从广东那边学过来个 ，但上海人嘛 ，总归要吃出自己个味道来 ，是伐？
“鸡窝”啥地方？搿里厢有乾坤！
搿个“鸡窝”哦 ，藏勒高埗低涌村里厢个一个小弄堂口边 ，门面老小个 ，侬第一次去可能还要问问路 ，呒没注意就错过了！可是佢搿里个煲饭 ，老香个哦！我年轻辰光第一次去搿里 ，是跟我一个朋友去吃宵夜。侬晓得伐 ，搿个鸡煲饭里厢个鸡啊 ，老嫩老鲜个 ，要害是佢个米饭 ，是用鸡汤煮个 ，搿个味道一吃就晓得是有讲究个。
偷偷告诉侬哦 ，搿里个真正门道 ，是佢那个酱汁。佢个秘制酱汁据讲是老板娘传家秘方 ，酱油、糖、蒜头啥啥调勒一块 ，还加一点点辣油 ，搿个放上饭上面拌一拌 ，哎呀 ，真是吃了还想吃！
老上海人吃煲饭个老规则
讲到吃鸡煲饭 ，我还记得老早辰光我爷叔常讲 ，吃搿种饭啊 ，最讲究个是一个字：“慢”。侬晓得伐 ，饭上来搿个辰光 ，鸡肉啊、饭啊 ，照旧热气腾腾个。侬要先闻闻个香味 ，慢慢舀一口饭 ，拌点酱汁 ，搿种吃法才有味道。阿拉上海人用饭嘛 ，最隐讳“狼吞虎咽” ，吃搿种鸡煲饭 ，侬要慢慢吃 ，边吃边嘎讪胡 ，才算是享受。
诶 ，对了！侬如果要去搿个“鸡窝” ，还要记得一个小门道 ，佢每天下午五点以后才开门 ，一直开到夜里头十一点。侬要去 ，最好六七点到 ，饭刚刚煮好个辰光 ，味道是最好个！
后手问题：侬讲得蛮诱人个咧 ，那要是高埗低涌村太远 ，上海有没有类似地方可以吃到？
我跟侬讲哦 ，搿个鸡煲饭虽然高埗低涌村个最有名 ，但上海其他地方也有几家蛮像个 ，不过佢个味道嘛 ，总归差一点点灵魂。要是侬真想吃 ，我下次带侬去一趟 ，搿个味道侬吃了就晓得啥叫“值脱了”。
标签：高埗低涌村鸡窝、老上海味道、鸡煲饭、秘制酱汁、深夜宵夜
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