诶 ，我跟侬讲哦 ，城隍庙里厢个鸡街啊 ，历来是老上海人讲起来津津有味个地方。侬晓得伐 ，这条街实际上名字叫“方浜中路” ，可是老早辰光 ，阿拉上海人都叫它“鸡街”。为啥叫鸡街？搿里面有讲究哦 ，今天我来给侬好好“嘎讪胡”。
鸡街个老古话 ，侬晓得伐？
这个嘛 ，我小时辰光就听我爷叔讲哦 ，鸡街个名字是从旧社会传下来个。城隍庙周边啊 ，搿歇地方是上海老黎民生活其中心地 ，卖啥物事都有。鸡街顾名思义嘛 ，就是专门卖鸡个地方。那时候啊 ，家家户户要吃鸡汤 ，鸡肉 ，弄堂里厢一到食饭辰光 ，鸡叫声和炖鸡个香味一路飘出来——搿能就有味道了伐？
不过侬晓得伐 ，鸡街上个鸡可勿是现在超市里厢个冷冻鸡 ，搿歇鸡是活蹦乱跳个！阿拉上海人讲究新鲜 ，买鸡啊 ，都是直接挑活鸡。搿个鸡市井有一门手艺叫“摸鸡” ，就是摸一摸鸡个肚皮 ，晓得搿个鸡是不是肥 ，是不是健康！别看搿能简单哦 ，这一摸可是要好几年经验个。
偷偷告诉侬哦：我爷叔讲过 ，挑鸡啊 ，要买个鸡冠红 ，眼睛亮 ，鸡毛整齐个鸡 ，搿能个才是好鸡� Ａ碛信� ，鸡街上老早有些鸡市井 ，搿歇鸡看起来个样子好 ，其实是“水鸡” ，就是泡过水个 ，分量重但肉没啥味道。侬去买辰光啊 ，一定要问清楚 ，搿能才不会亏损。
鸡街个味道 ，老上海个影象
诶 ，对了 ，侬讲鸡街嘛 ，别光讲卖鸡个事 ，搿能地方另有一门老有味道个工具——鸡汤和鸡煲。啊哟 ，我年轻辰光去鸡街啊 ，最喜欢吃搿种炖得老浓郁个鸡汤 ，配一碗白饭 ，搿能才是人间烟火。现在啊 ，鸡街上面虽然没原来个样子了 ，但城隍庙四周另有些老店 ，鸡汤和鸡煲味道照旧有点意思。
记得有一次 ，我带阿拉小囡去城隍庙逛 ，伊看到一家老面馆勒拉煲鸡汤 ，我就讲：“侬晓得伐 ，搿能汤就是鸡街个味道。”伊喝了一口 ，讲：“阿爸搿汤好鲜哦！”我心里厢一时辰光回到老早 ，搿种味道啊 ，是抵得上一碗排骨年糕个！
侬晓得伐 ，鸡街个名字噱头在哪里？
鸡街个名字啊 ，听起来简单 ，却是上海老黎民个智慧。侬看哦 ，阿拉上� ；袄锵峤病凹帧� ，不但直接了当 ，还带着一股亲切感。搿个名字就像城隍庙里厢个弄堂一样 ，藏着门道 ，藏着故事。照我看来哦 ，鸡街个名字噱头就在于它简单又有味道 ，用上海人个话讲 ，叫“勿绕弯子 ，直来直去”。
侬可能会问：鸡街另有啥好玩个地方伐？
我跟侬讲哦 ，现在城隍庙鸡街四周嘛 ，除了吃鸡汤 ，侬还可以去走走搿些老字招牌个小吃店 ，好比卖生煎、蟹壳黄个地方。搿歇地方啊 ，虽然不比老早鸡街那么热闹 ，但味道照旧值得一试个哦。
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