诶，我跟侬讲哦，搿两天阿拉老朋友聚会，我带了几个荤菜，说是从「东郊抵家」点回来个 。结果一桌子人吃得津津有味，还问我侬是特地跑东郊买个伐？我笑脱了，侬讲现在互联网老便当个哦，东郊个味道，坐勒屋里厢照样吃得着 。侬晓得吧，东郊抵家个荤菜是老有名个，但选荤菜搿事嘛，也是有点门道个 。我今朝就跟侬唠唠，东郊抵家选荤菜，哪能选得响响噹噹个好 。
荤菜是主角，弄得好才叫过瘾
东郊抵家啊，最响个就是搿些荤菜了 。侬像啥个酸菜鱼、红烧肉，照旧老上海人最钟意个盐焗鸡，搿些个不必说，阿拉一看菜单就晓得点啥物事 。但问题就在这里，菜单上一排排看下来，侬晓获得底哪样最对味伐？有些个看上去花头老多，味道却呒没想象中个好 。
我跟侬讲哦，要选荤菜，第一点就是要看「家常味」 。东郊抵家搿种地方，虽然名字听上去似乎老洋气，但其实做菜个路子是扎扎实实个家乡菜，讲究个是实惠和亲切感 。侬去选那些“花头精”个创意菜，可能味道是有点新鲜，但总归呒没吃出搿种窝心个感受 。所以哦，酸菜鱼、红烧肉、盐焗鸡，搿些经典菜，侬点下去，保准跑伐脱 。
偷偷告诉侬哦，红烧肉要选“半肥半瘦”，盐焗鸡一定要问清楚是不是土鸡做个 。老基础阿拉讲“荤菜要有筋道”，搿两样菜，筋道味道才出得来 。
荤菜“聚会必备款”，点对了就吃得开心
聚会戆戆点荤菜是伐？侬想想看，三五朋友围一桌，讲讲笑笑，荤菜绝对是中心点 。但问题是，要点适合各人伙吃个荤菜，还得晓得点窍门 。
我年轻辰光，家里请客用饭，爷叔总是讲，饭桌上要有“头牌菜”，就是一看就让人眼睛亮起来个那种 。好比东郊抵家搿个招牌酸菜鱼，鱼片嫩得来像豆腐花，汤头又鲜又香，搿个上了桌，保准各人都要先舀一勺 。另有一个，就是那种“下饭菜”，侬晓得伐，有些荤菜，单独吃味道还行，但配饭吃就绝对加分，好比红烧狮子头，咬一口肉汁流出来，拌点白米饭，那叫一个香！
再跟侬讲一条经验哦，聚会点荤菜，最好多备一两道“冷荤菜”，侬像酱牛肉、盐水鸭，吃勒荤菜之间，夹一块清爽清爽，老舒服个！
选荤菜，份量也有讲究
最后哦，我再嘱咐侬一点，荤菜个份量也要看清楚 。东郊抵家搿些菜，基本上份量都算实在，但侬要是请客，菜少了肯定呒没面子，所以选菜辰光，最好估摸好人数和荤菜个搭配，制止“吃到一半呒没了” 。
照我看来哦，三四个人搿种小聚会，点两到三样荤菜够了；要是十几个人个大桌饭，荤菜至少要五六样，分量上也要稍微加一点，究竟人多言杂，荤菜总归是最受接待个 。
后手问题：侬讲，东郊抵家搿种荤菜有啥“冷门”但好吃个伐？
有哦！我跟侬讲，搿种炖牛腩、红烧大排，虽然呒没啥花头，但味道一流，吃得来老过瘾个！并且价格也实惠，性价比高得来像阿拉小时候个弄堂菜 。
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