诶，侬晓得伐，最近我在淮海路上荡马路，看到一家新开的茶�，名字叫“淮安上门茶” 。我跟侬讲哦，搿个名字一听就老有意思个哦 �；窗采厦挪�，名字里有个“门”字，侬晓得伐，其实里面门道多着呢，比城隍庙里头个路还要绕来绕去 。
老上海的“品茗经”
淮安上门茶，外貌上看就是品茗，但其实它背后有一整套讲究 。一般人可能以为，品茗嘛，就是泡好一杯茶，找个地方坐下来慢慢喝 。搿能就对了？差池哦，淮安上门茶可不是这样简单个 。
我跟侬讲哦，搿个茶�的规则特别多，好比说呢，茶叶的种类和水的温度绝对不可乱搭 。我们上海人讲究“味道”，就像吃生煎馒头要配葱姜醋一样，品茗也有它的搭配讲究 。好比说，淮安上门茶特别注重茶叶的品质和冲泡的时间 。
偷偷告诉你，淮安上门茶的精髓在于“上门”这两个字 。啥意思呢？讲白了，就是“私人订制” 。每次去品茗，老板会凭据你的口味，专门给你调配一种茶 。这个效劳可不是随便茶�能做的哦，抵得上一碗鲜得来个排骨年糕 。
“淮安上门茶”的老古话
我年轻辰光搿歇，有一次带阿拉小囡去淮安逛，碰到一个老爷叔，伊跟我讲：“淮安上门茶，喝的不是茶，是个味道 。”我其时还笑话伊，哪能会有这种事？厥后我自己去喝了一次，才晓得搿句话有多实在 。侬讲是伐？
侬可能要问了，这个“上门茶”究竟哪能喝才对味道？我跟侬讲哦，搿个茶喝的就是“人情味”，找个投缘个朋友，坐下来慢慢喝慢慢聊，才是老上海个样子 。
标签：#淮安上门茶 #老上海 #人情味 #品茗经 #上海弄堂
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“现在认真押注这些情景还为时过早，4月和5月是这些主题汇聚的时刻，那才是我们想要加入的窗口 。”
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