诶 ，我跟你讲啵 ，这几天我看到好几个外地人跑到桂林来 ，讲是要“探秘”利川品茶 ，还问哪里有正宗的喝法。我心里就悄悄可笑 ，你讲像这种老桂林才晓得的“板路” ，你没个熟人领路 ，随便克路边一家店坐起喝 ，哪得晓得里面的门道？
不过话又讲回来 ，利川品茶这个工具 ，确实是咱桂林人生活里头的一部分。你要讲它是啥子高等茶叶 ，倒也不是。它更像是咱乡里镇上大伙儿闲聊解闷的一个“借口”。我记得我年轻子那凯 ，我爷爷就经常带我克村里那个老茶�坐起品茗。他老人家说 ，品茗嘛 ，不可是喝口味 ，更重要的是“喝气氛”。
利川品茶 ，喝的不是茶 ，是故事
你晓得“利川品茶”这个名字怎么来的吗？其实说白了 ，最早就是咱桂林一带的乡下人聚在茶�里头品茗聊天的习惯。茶是自家种的 ，水是山泉 ，茶�也是搭个茅草棚子这么简单。不过 ，你别看它不起眼 ，茶香真是能飘半条街。
我记得有一回 ，我带外地朋友克灵川县一个小乡镇。他们想体验利川品茶 ，我就带他们找了个最不起眼的小店。那凯太阳恰好落山 ，凉风一吹 ，茶�外面的老槐树下围了一圈人 ，桌上摆着两壶茶 ，茶旁边另有点小零嘴——瓜子、花生、爆米花啥的。你要嗣魅这茶水有多高等？完全没得！可那气氛 ，那谈笑声 ，那茶香混着炊烟的味道 ，真是不得了！
偷偷告诉你 ，喝利川品茶 ，最讲究的是“品”字。你别端着杯子牛饮 ，那叫暴殄天物。真正的喝法是小口抿 ，先闻香 ，再入口 ，舌尖一转 ，慢慢吞下去。外地人喝不惯的 ，觉得茶太淡 ，但咱老桂林晓得 ，这茶淡中有味 ，越喝越有回甘！
想找到真味 ，别只盯着招牌
我晓得现在桂林城里也有不少打着“利川品茶”旗号的茶� ，装修得蛮悦目 ，茶具也精致 ，但我总觉得没得那个味儿。为啥子？因为这些地方往往缺了最重要的两样工具：一个是“人情味” ，一个是“老味道”。
你要问我哪子（哪里）能喝到正宗的利川品茶 ，我的建议是：别盯着那些大街上的招牌店 ，反而要往巷子里头钻。特别是那种门脸不起眼的老茶� ，老板可能是个头发半白的老桂林人 ，茶叶是自家后山摘的 ，水也是井水煮的。你坐起一问 ，老板还能给你摆上十几个茶叶的古仔。你讲是没是 ，这才叫品茗啵~
再跟你讲一个小诀窍：如果看到茶�里有老人家围着下棋或者摆龙门阵 ，那就对了！这种地方的茶一般跑不掉 ，随便点一壶 ，配点瓜子花生 ，坐上一下午都不觉得闷。
摆到这凯 ，你可能会问
“老桂林 ，利川品茶是不是只有乡下才有味道？”
嘿 ，这个嘛 ，倒也不是绝对的。城里也有些地方还能找到正宗的味道 ，好比七星公园四周的老茶� ，另有榕湖边的一两家老字号。要害是你要有耐心找 ，别急着随便进一家店坐起就喊“来壶利川品茶”。
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