诶 ，我跟你讲啵 ，最近街边上蛮多人讲起包头品茶啵 ，尤其是外地人 ，看到包头两个字 ，搞得像有啥子神秘的工具一样 ，非要克试试。我看得好险啵 ，心里想 ，包头品茶这个工具啊 ，没得那么简单。你晓得没 ，这里面的门道 ，搁桂林老街坊里头 ，那是讲究得很。
包头品茶 ，“包头”究竟是个啥子意思？
这个嘛……有些人一听“包头” ，还以为是件啥子衣服或者帽子 ，其实它就是桂林老话头 ，意思简单 ，指的是一个小巷子、一个角落的茶� ，一般都藏在街边不起眼的地方。你讲是没是咯？像我们桂林的巷子啵 ，总是绕来绕去 ，巷子头有多热闹 ，巷子尾就有多清净。包头的茶� ，大多就是开在这些巷子尾的地方 ，专门给街坊老邻居坐坐。
我年轻子那凯啵 ，跟我爸克包头茶�发会癫 ，那个时候没得空调 ，茶�里头就搁几张竹椅 ，桌子上摆个老茶壶 ，旁边一个煤炉子一直烧着 ，喝的基本就是油茶或者清茶�Ｇ榭錾蹲佣疾唤簿� ，但人坐下来的时候 ，心就安下来了。你想嘛 ，一杯茶 ，一盘卤菜 ，能坐上一下午 ，聊啥子都行。
包头品茶的“真门道”在哪子？
照我看来啵 ，包头品茶的讲究不在茶 ，在人。你克包头品茶 ，最重要是个“坐得住”。这个工具 ，和我们桂林的米粉一样 ，讲究的是慢慢品。你要是像吃快餐那样 ，两三口喝完茶就走 ，哎呀 ，那就没自得思了啵。
偷偷告诉你啵 ，包头品茶的规则是：一人一壶 ，茶壶里头泡满 ，慢慢喝。你要是坐下来了 ，就别急着走 ，听听旁边的老人家摆龙门阵 ，扯扯古仔 ，或者发会癫 ，看着茶�门外的巷子 ，感受一下那个清闲。这个味道嘛 ，不是品茗能喝出来 ，是靠时间熬出来的。
并且咯 ，我跟你讲 ，包头品茶的茶� ，一般都有“隐藏菜单”。好比有些店的油茶里头会加点自家炒的花生米 ，或者卤菜粉旁边配份秘制辣椒酱 ，专门给熟客吃。这些工具啊 ，外地人第一回克可能没得时机晓得 ，只有你坐得住 ，老板才会慢慢给你摆出来。
坐包头茶� ，能不可问老板要点啥特别的茶喝？
这个嘛……你要是外地人 ，最好别急着点啥子特别的。照规则啵 ，包头品茶第一回克 ，随茶�的茶就好 ，坐下来听听别人摆 ，慢慢你就晓得哪子特别了。究竟 ，茶是其次 ，坐得住才是真讲究。
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