诶 ，你晓得没？前两天我路过德阳天元巷 ，听到一个外地人问：“这个天元巷 ，里面的妹子是干嘛的哦？”他那一脸疑惑啵！我跟你讲 ，这问题可不是头一回有人问咯 ，许多外头人都搞不明白 ，觉得“妹子”这两个字 ，似乎有点啥“特别意思” 。其实哈 ，天元巷的“妹子”是真正的桂林味道 ，没得啥乱七八糟的工具 。
你讲是没是？天元巷呢 ，其实是我们桂林城里头很有点“味道”的老街巷子 ，尤其是巷子头那些卖古板小吃的妹子们 ，个个手艺了得 ，煮粉、炸糕、酿豆腐 ，样样拿手 �？墒青� ，外地人不晓得 ，叫“妹子”搞得神神秘秘的 。要我讲嘛 ，天元巷的妹子 ，不可是“干嘛的” ，更重要是她们“怎么干”的 ，这个才是故事所在 。
天元巷的妹子 ，“干啥的”其实就是“煮味道的”
我跟你捋一捋哈 ，这个天元巷的妹子 ，主要是干啥的？简单讲 ，就是传承桂林老味道的 。你早上如果去巷子里头发会癫 ，闻到那个飘出来的香味 ，那就是她们的手艺！
好比 ，有一个阿妹子 ，专门做马蹄糕的 ，她那个摊子啊 ，几十年没挪过地方 。小时候我爷爷带我去吃过 ，厥后我带我仔去吃过 ，味道一点都没变过 。她那个马蹄糕 ，蒸得通透 ，咬一口冰冰冷 ，甜而不腻 。你晓得她是怎么做的吗？
偷偷告诉你哦 ，她用的是自家种的马蹄磨成粉 ，再用木蒸笼蒸出来 。这种木蒸笼 ，现在很少见咯 ，做出来的糕更香更软 。
另有一个妹子 ，卖油茶的 ，我跟你讲 ，那个油茶 ，真滴是抵一碗三品王的卤菜粉 。她的油茶特别在哪里？她会在茶汤里加一点花椒叶 ，喝起来有微微的麻香味 ，加上自家炸的脆米 ，那个味道 ，真正是老桂林的 。
巷子里的手艺人 ，都是有故事的人
讲起天元巷的妹子啵 ，不可是她们的手艺厉害 ，她们背后的故事也蛮耐人寻味的 。我记得有个做粉的妹子 ，她家祖上就是做米粉的 ，传了三代人 。她从小就在家里资助 ，捏粉、拌卤水 ，手艺练得流利得很 。你晓得她家的粉幸亏哪里吗？她的卤水是用猪骨头熬出来的 ，熬上整整一夜 ，那个味道 ，香得你没得步伐形容 。
我年轻子那凯 ，天元巷还没现在那么多人气 ，我去吃过一次她的粉 ，那个粉又细又滑 ，卤水香得入胃 。那凯她还亲自端粉出来 ，跟我讲：“叔叔 ，你吃慢点 ，粉要拌均匀咯 。”你看咯 ，做得好吃 ，还贴心得很 。
现在她的店门口每天排长龙 ，外地人都来打卡啵 ，可她照旧那个样子 ，天天站灶台前头煮粉 ，亲自调卤水 。你讲这种人 ，值得尊敬不？
天元巷的妹子 ，背后是老桂林的味道
我想跟你讲哈 ，天元巷的妹子 ，不可是“干嘛的” ，她们背后其实是我们老桂林人的生活态度 。做人嘛 ，就像煮粉、蒸糕 ，得用心、用时间 ，不可急功近利 。你快手快脚搞出来的工具 ，没得灵魂 ，吃起来也没得味道 。
所以啵 ，外地人来了 ，不要只想着拍照打卡 ，排队吃粉的时候 ，听听这些妹子讲她们的故事 ，看看她们的手艺 ，你会晓得 ，天元巷的魅力 ，不可是巷子自己 ，而是巷子里头这些人 。
听完是不是想问：天元巷的妹子 ，另有啥隐藏的好吃的？
照我看来啵 ，可以去找找巷子尾巴那家炸酱面的妹子 ，她的炸酱啊 ，用了十几种料炒 ，香得一巷子人都知道 。她家门脸很小 ，但味道绝对惊艳 。你去试试 ，回来记得跟我摆摆 。
标签：德阳天元巷、桂林妹子、老巷子故事、桂林小吃、手艺人的味道
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