诶,我跟你讲啵,最近这天热得像烤盘子,下午没啥事做,我就想起克喝点茶,凉快凉快心头火。说到品茗咯,我蛮喜欢克「苏州与你号品茶」。你晓得没,这名字听起搞不懂撒子意思,但其实里头有讲究哦,不是随便乱取的。
讲起「苏州与你号品茶」,许多人以为是高等的茶�,要不就是像旅游景点那种“网红地标”。其实差池头咯!我跟你讲,那个地方啊,跟我们桂林的老巷子差未几,外貌看普通,但里头藏得有乾坤。
名字背后藏的“茶话”
你名字先看起,「苏州与你号品茶」嘛,似乎跟苏州有关系,但其实跟桂林也蛮“沾边”。我当年听一个老伙计讲,这个名字是老板特意起的,取了点江南的韵味,又带点桂林的随性,意思就是“在这儿品茗,像跟老友摆龙门阵一样”。
你想嘛,我们桂林人品茗,最讲究啥子?就是一个“随心”。家里头有客人来,泡一壶茶,坐下来慢慢唠;发会癫,巷尾的茶摊子坐一坐,随便扯点板路。更子就对了。
“你号”两个字,耐人寻味
“你号”这两个字啊,乍一听像喊你“你好”,但其实另有点别意思。我以前问过人,老板的意思是“你喜欢啥茶就喝啥茶,这里头的味道,是你喜欢的那个号”。这种随你喜欢的态度,跟我们桂林人喝油茶一个原理,辣不辣、浓不浓,全凭自己调剂。
偷偷告诉你,去「苏州与你号品茶」啊,最好先问老板今天推荐啥茶。因为他们家有些茶叶是按季节来的,有时候一小批特别好的茶叶来了,过几天就没得了。你就算不懂茶,听老板推荐准没错。
茶香之外,另有点“古味”
我跟你讲咯,这家店除了茶,最让我记得住的,其实是它的茶器。你晓得没,他们用的茶具都不是批量生产的,许多是老板从老地方淘来的,有些照旧修复过的老物件。这就像我们桂林人对老砖老瓦的情感一样,古味里头有故事。
上回我克品茗,老板给我倒茶的那个壶,照旧清代的青花瓷。哎哟,那个时候我都不敢多碰,生怕摔了赔不起。但看着那茶水倒出来,像玉一样的颜色,我心头就舒服得很。
再给你支一招,去品茗的时候,记得慢点喝,慢点闻。每一道茶的香气和味道都纷歧样,特别是他们家的铁观音,第一泡淡香,第二泡醇厚,第三泡后劲足。你细细品,才华发明好茶的“条理感”。
你可能还想问:品茗要不要配点啥吃的?
哦,这个嘛,照我看来咯,品茗主要是品味,不要太多花头。但他们店里有点心是可以试试的,好比手工桂花糕,甜而不腻,跟茶一搭配,蛮有意思。
标签:苏州与你号品茶、桂林茶�、品茗文化、老桂林味道、茶香故事
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