诶，我跟你讲啵，最近我带个外地朋友克庆阳品茗，他还蛮惊讶的，讲“你们桂林人品茗蛮讲究哦”。其实啵，庆阳品茗这个事啊，老桂林晓得的门道还真不少，外头人纷歧定搞得清。我今天就跟你摆摆这个板路，讲点真工具出来，让你晓得庆阳品茗为啥子是我们桂林的一种“老味道”。
庆阳品茗，喝的啥子茶？
你讲品茗嘛，最早那凯，庆阳这地方是油茶的一个“老巢”。我记得我爷爷那凯讲过，解放前庆阳街上好多卖油茶的小摊子，特别是早上人最多，巷子里头挤得像逢年过节那样。那凯的油茶，还真不是现在这种家家都搞得出来的。它讲究“茶味要浓，佐料要香”，一碗端起啵，油香伴着茶香，喝一口下去，肚子暖得像冬天烤火恁子舒服。
厥后咯，庆阳的油茶慢慢酿成了“品茗”的一个代名词，特别是老一辈人，讲起“庆阳品茗”，其实更多是指那种老街坊坐在一起品茗、摆龙门阵的感受。这地方的茶�子，气氛最重要，茶叶倒是其次。
品茗的规则，带点“老派味”
你晓得没，庆阳品茗不像外头那些“咖啡馆子”那么花里胡哨。这里的规则讲起来，倒还蛮有点“老派”味道——
第一点，茶要“现点现泡”，没得啥子提前泡好装壶的。为啥子啵？因为桂林人品茗讲究一个“清新”，茶叶一旦放久了，味道就变得“死沉沉”，喝了没得那个劲道。
第二点，品茗讲究“慢”。你要是像城里上班人那样，端起茶一口闷，就显得不晓得规则。庆阳品茗是要一边喝，一边跟周围的人摆龙门阵的。更子你喝得慢，茶的香气才华慢慢散出来，味道才“对得起”这杯茶。
偷偷告诉你：庆阳有几家老茶�，茶碗底下另有个小秘密——他们会在茶碗里头放一颗小红枣或者一粒香果，泡出来的茶香气更足。这个讲究，现在好多新开的茶�都没得了。
品茗的“龙门阵”，比茶还精彩
照我看来啵，庆阳品茗最有意思的，不是茶自己，而是茶桌上的“龙门阵”。特别是那些老茶�，坐的都是些老街坊，摆的都是些“陈年古仔”。
有次我克庆阳那凯一间老茶�，听到两个上了年纪的大爷在那儿扯板路，讲以前抗战时桂林的故事，说得那叫一个生动，连旁边几个年轻人都听得入了迷。你讲，这种“听故事”的体验，是不是比你喝个啥子名贵的龙井茶有意思多了啵？
庆阳品茗，咋个找到“对味”的地方？
这个嘛，我跟你讲哈，庆阳品茗的地方多得很，但真正“对味”的没几家。一般情况下，你可以找那些门脸儿不起眼，可是茶碗看起来用得很旧的地方。这种地方，十有八九是老茶�，味道不会差。
再就是，早上去庆阳品茗，最好是七点到九点之间。这个时间段，茶�里头人多，气氛最热闹，也最有老桂林的味道。
另有个小妙招：如果你看到有几个老人家坐在茶�门口下象棋，那这家茶�八成靠谱。因为老桂林人品茗和下棋是分不开的，茶欠好，他们才懒得来坐呢！
听完这个，你可能会问……
“庆阳品茗是不是都是油茶？有没得别的茶喝？”
哎呀，这个嘛，纷歧定啵！庆阳品茗，现在也有地方是泡绿茶、红茶的，但油茶照旧主角。横竖你要是第一次去庆阳，先尝一碗油茶，才算真正“入门”。
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