牡丹江品茶嫩茶wx没要乱逛啵，嫩茶最讲究的是个“嫩”字

宣布于2026-01-23 07:16:15来自收容所基金会 · 事业

关注

诶，我跟你讲啵，最近听到蛮多人问我这个牡丹江品茶嫩茶wx，讲得有点玄乎。其实啊，这个工具，没得恁子庞大。你晓得没，嫩茶这个讲法，重点就在个“嫩”字上头。咱们桂林人讲究品茗，那是要细致的，不可像吃米粉一样随便来一碗就算了。

嫩茶品味，真的是门道大于花样

这个嘛……你要品牡丹江嫩茶，得搞懂它不是随便喝着过瘾的。嫩茶讲究的是它的生鲜口感，入口那种清香带点微甜，又有点涩，像春天里头刚冒芽的竹笋，嫩得很。你讲是没是？

有些人一听“嫩茶”就觉得，是不是要越嫩越好？其实不恁子。嫩茶嘛，它好喝的要害在于“嫩而不生”。像我们桂林老街巷子里的油茶，火候要恰好，嫩茶也是一样，不可煮太久，煮过头了就失了那个嫩劲。

我记得我年轻子那凯，有个老友从牡丹江带了点嫩茶来，说是那边有专门的茶农，春天一早就克山里头采嫩芽。有一次我去他屋里头品茗，他跟我讲了个古仔，说是牡丹江那边的嫩茶，最早照旧从一位清朝的茶商传过来的，讲究“嫩而鲜，香而不腻”。

偷偷告诉你啵，品嫩茶的时候，水温是个要害！要七十度左右，别太烫。太烫了，嫩茶的香气就被烫没得了。这点我照旧从一个老辈子茶商那学来的，蛮有用。

你晓得没，咱们桂林人品茗，总有点仪式感。就像吃油茶一样，先要闻香，再要细细品。嫩茶嘛，喝的时候不要急，慢慢来，喝一口，闭眼感受那个清香从舌尖到鼻腔，再到心头。那种舒坦劲儿，像夏天吹着漓江的晚风，凉快得很。

不过我跟你讲啵，这个嫩茶也有个坑。有些人为了追求嫩劲，把茶叶采得太嫩，结果泡出来的茶味太淡，没得那个条理感。你要买嫩茶，照旧得找靠谱的地方，最好有人带你去，别自己乱跑，搞欠好买到些不正宗的。

我跟你讲，嫩茶不会腻，只要你喝对了。像我平时品嫩茶，最多喝个两三盏，恰好够那个味道，未几不少。喝多了嘛，倒不是腻，就是没得那个条理感了。