诶，我跟你讲啵，最近带小孙子克新沂那凯转转，就发明了个有趣的事情。你晓得咯，新沂这片地方，讲起品茶，那可是有点讲究的。许多外地人听起来觉得稀奇，以为就是找个地方坐起喝品茗，没得啥子特别的。其实呢，老桂林晓得，这里头的门道深得很，没摸清楚就乱逛，容易白花了钱还不晓得喝了啥。
这个嘛……新沂品茶的地方，讲究在啥子呢？其实主要是三个字——“隧道”。茶要隧道、情况要隧道、连泡茶的师傅都要隧道。我年轻子那凯，随着我爷爷跑过不少地方品茗，他总说一句话：“品茶不是品茗，茶喝得懂才算品。”这句话我到现在都记得啵。
茶香里的讲究：桂林人的“老口味”
我跟你摆哦，新沂的品茶地方，最讲究的就是茶的“老口味”。你听过没，什么叫“老口味”？就是喝起来有种熟悉的感受，似乎桂林山水的清爽味儿都泡进去了。像有些地方专门做桂林外地的油茶，那味道重得很，喝一口就像小时候吃家里头做的辣油泡饭，特别有亲切感。
但油茶还只是个“入门关”，更深的门道是那些老茶�里的黄茶、红茶。这些茶，特别讲究泡法和水温。一般情况下咯，泡茶的师傅会先看你“个人口味”，再决定茶叶量和冲泡时间。这个嘛……不是随便泡泡的，茶师傅的手艺，抵得上一碗三品王的卤菜粉。
偷偷告诉你啵，品茗的时候，最好不要一口闷。你晓得为什么不？因为真正的好茶，第一口是闻香，第二口才是尝味。你慢慢品，才华喝出茶里头的条理感来。
情况里的故事：巷子深处的“老茶味”
诶，对了，新沂品茶的地方，另有一个特别的讲究，就是情况。你想哦，品茗嘛，不像吃粉，一碗粉吃得快，味道香就行了。但品茗，讲究“慢”，情况不得好，茶也喝不清闲。一般老桂林都喜欢找小巷子里的茶�，平静得像王城里头的老宅子。
我记得有一天晚上，吃完饭没啥事，就想发会癫。走到巷子尾，发明一家没得啥子招牌的小茶�，里面坐了几个老人家在下棋。那茶香啊，飘出来一下就把我吸进去了。我跟老板聊了两句，他嗣魅这家店开了三十多年，光是茶叶就换了不晓得几多种，最后选定了两种最适合桂林人口味的黄茶。你讲是不是有意思？
这个地方藏着的故事多得很，茶�老板告诉我，他爷爷年轻子也泡茶给人喝，说那凯有个规则：品茗不聊生意，聊人情。这规则到现在还在，茶�里头的人，都是聊点家长里短，特别有烟火气。
最后留点想头啵~
你可能会问啵，新沂品茶的地方这么多，究竟怎么��？照我看来啵，别看招牌，看香味。哪家茶�门口飘出来的香味最自然、最有“桂林味”，哪家就是你的菜。
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