来源：蛇精身材挑战，作者： 整形美容，：

哎呀，讲起天津永平巷这个地方，你晓得不
？平时去那凯就是吃点小吃，喝杯工具，叮嘱时间。咧，最近听讲有一家小粉屋开在那里，主打桂林米粉，搞得蛮有名气。我估堆，这个事你肯定感兴趣啵，究竟桂林米粉的魂就是在那卤水和米粉上，搞得正宗才算叼杠。咱们一起来看看这个天津永平巷的小粉屋，究竟有没有卵是的吧！

小粉屋的米粉味道，究竟有没搞正宗
？

喔跟你讲啵，我上次专门克试了下子。那个米粉一端上来，卤水的香味还算可以，没算卵猛，但也不至于搞卵没见。粉的质感嘛，讲实话，稍微硬了一点，没得桂林那种爽滑的感受，像是搞浓水了。你晓得不，正宗桂林米粉吃起来是麻直滑，又劲道，那个粉水泡久了都不会散的。

再讲那个配菜，卵好喝的酸豆角是有的，辣椒油搞得也还过得去，但总感受少了点什么。我估堆是少了桂林街头那种烟火味，讲白了就是隧道的气氛。人家这边看着洁净是洁净，但总觉得没卵理，吃得不敷爽。

醒龙点：吃米粉卤水是要害，没卤水搞得正，味道卵用都没有。

米粉价格如何，性价比高不高
？

丢那星，讲到价格，这天津的小粉屋还真不自制。普通一碗米粉要二十多块钱，你讲是不是更子
？在桂林，这种价钱可能吃得卵爽了，来几碗，加料加得满满的。但在这里，就一碗粉，卤水勉强算正宗，粉的质感又差点意思，实在是搞卵毛灰。讲点别的，不是说粉欠好吃，就是觉得性价比不高，浪操心情。

不过咧，店里的人蛮客气，效劳态度照旧不错的。要是你恰幸亏永平巷四周，想吃点纷歧样的，尝尝也没啥问题。但如果你讲要吃到正宗的桂林米粉，那卵是的照旧得克桂林！

桂林米粉的灵魂，是不是在卤水
？

哎，讲到米粉，卤水卵是的要害。卤水调得好欠好，直接决定你这碗粉吃得爽不爽。桂林的米粉卤水，一般是用猪骨、香料熬出来，味道醇厚，香得卵火烫。天津这小粉屋的卤水虽然有点意思，但总觉得缺了点什么——可能啵是香料的比例没调好，或者熬得不敷时间。

讲点别的，卤水之外，米粉的质感也很重要。桂林米粉讲的是滑、劲道，这种粉吃起来才叫卵好喝。你在天津的小粉屋，要是粉硬得像木头，那卵用都没，吃得不爽。你讲是不是更子
？

那究竟值不值得克试下子
？卵用都没！你要吃正宗桂林米粉，照旧得克桂林，搞得隧道才算爽到卵都跌。

天津永平巷, 小粉屋, 桂林米粉, 正宗味道, 米粉卤水

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