诶 ，我跟你讲啵 ，最近带小孙子克新沂那凯转转 ，就发明了个有趣的事情。你晓得咯 ，新沂这片地方 ，讲起品茶 ，那可是有点讲究的。许多外地人听起来觉得稀奇 ，以为就是找个地方坐起喝品茗 ，没得啥子特别的。其实呢 ，老桂林晓得 ，这里头的门道深得很 ，没摸清楚就乱逛 ，容易白花了钱还不晓得喝了啥。
这个嘛……新沂品茶的地方 ，讲究在啥子呢？其实主要是三个字——“隧道”。茶要隧道、情况要隧道、连泡茶的师傅都要隧道。我年轻子那凯 ，随着我爷爷跑过不少地方品茗 ，他总说一句话：“品茶不是品茗 ，茶喝得懂才算品。”这句话我到现在都记得啵。
茶香里的讲究：桂林人的“老口味”
我跟你摆哦 ，新沂的品茶地方 ，最讲究的就是茶的“老口味”。你听过没 ，什么叫“老口味”？就是喝起来有种熟悉的感受 ，似乎桂林山水的清爽味儿都泡进去了。像有些地方专门做桂林外地的油茶 ，那味道重得很 ，喝一口就像小时候吃家里头做的辣油泡饭 ，特别有亲切感。
但油茶还只是个“入门关” ，更深的门道是那些老茶�里的黄茶、红茶。这些茶 ，特别讲究泡法和水温。一般情况下咯 ，泡茶的师傅会先看你“个人口味” ，再决定茶叶量和冲泡时间。这个嘛……不是随便泡泡的 ，茶师傅的手艺 ，抵得上一碗三品王的卤菜粉。
偷偷告诉你啵 ，品茗的时候 ，最好不要一口闷。你晓得为什么不？因为真正的好茶 ，第一口是闻香 ，第二口才是尝味。你慢慢品 ，才华喝出茶里头的条理感来。
情况里的故事：巷子深处的“老茶味”
诶 ，对了 ，新沂品茶的地方 ，另有一个特别的讲究 ，就是情况。你想哦 ，品茗嘛 ，不像吃粉 ，一碗粉吃得快 ，味道香就行了。但品茗 ，讲究“慢” ，情况不得好 ，茶也喝不清闲。一般老桂林都喜欢找小巷子里的茶� ，平静得像王城里头的老宅子。
我记得有一天晚上 ，吃完饭没啥事 ，就想发会癫。走到巷子尾 ，发明一家没得啥子招牌的小茶� ，里面坐了几个老人家在下棋。那茶香啊 ，飘出来一下就把我吸进去了。我跟老板聊了两句 ，他嗣魅这家店开了三十多年 ，光是茶叶就换了不晓得几多种 ，最后选定了两种最适合桂林人口味的黄茶。你讲是不是有意思？
这个地方藏着的故事多得很 ，茶�老板告诉我 ，他爷爷年轻子也泡茶给人喝 ，说那凯有个规则：品茗不聊生意 ，聊人情。这规则到现在还在 ，茶�里头的人 ，都是聊点家长里短 ，特别有烟火气。
最后留点想头啵~
你可能会问啵 ，新沂品茶的地方这么多 ，究竟怎么��？照我看来啵 ，别看招牌 ，看香味。哪家茶�门口飘出来的香味最自然、最有“桂林味” ，哪家就是你的菜。
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《济宁品茶论坛》
今日 ，《自然》杂志宣布了来自我国北京大学陈鹏/席建忠、深圳湾实验室张衡团队的论文 ，研究者们开发了一种全新思路的瘤内疫苗嵌合体（iVAC） ，利用细胞内吞机制将抗原肽段送入癌细胞体内 ，强制癌细胞泛起外源抗原 ，将癌细胞重新编程为抗原递呈状态 ，增进了长期的抗肿瘤免疫作用。
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