诶 ，我跟你讲啵 ，最近有些外地的朋友克我们桂林 ，说想体验下“阿拉尔品茶”。他们讲这个名字听起蛮有意思 ，阿拉尔品茶？恁子究竟是啥子？我一听就晓得 ，他们是冲着我们桂林的那种老茶�文化来的。但照我看来啵 ，许多人去品茶 ，光是品茗 ，没得真正明白这个“阿拉尔”的味道 ，亏了啵！
阿拉尔品茶 ，讲究的是“品”
这个嘛 ，你要晓得 ，“阿拉尔品茶”这个名字听起似乎蛮简单 ，但里头的讲究哟 ，抵得上一碗三品王的卤菜粉。阿拉尔 ，是我们桂林外地话里头的意思 ，指的是一种悠闲、慢慢来、享受的状态。你想象下嘛 ，坐在一个老巷子里的茶�里头 ，阳光洒下来 ，听着旁边老人家下棋的声音 ，喝一口茶 ，再发会癫 ，不就是“阿拉尔”嘛！
我跟你讲啵 ，品茶不是喝得快 ，喝得多 ，像吃米粉那么急急遽忙的。你得慢慢来 ，闻茶香 ，看茶色 ，细细地品 ，品出茶叶的故事 ，另有那个茶�的味道。更子就对了！
茶�里的“老古仔” ，才是品茶的灵魂
这个嘛 ，品茗的地方也蛮重要。一般情况下咯 ，老桂林都晓得 ，品茶一定要克那些老茶�。新装修的地方 ，虽说情况好 ，但没得那个味道。老的茶�里头 ，老板可能是个几十年的老茶客 ，茶壶都用了好几年 ，茶桌上还能看到以前的划痕。这些地方 ，才有“阿拉尔”的感受。
诶 ，对了 ，我以前听我爷爷讲啵 ，他年轻子那凯 ，有个巷子尾的破旧茶� ，老板是个爱讲故事的老头子。每次他泡茶 ，都要先讲一段茶的老古仔 ，好比这个茶叶是从哪子来的 ，以前谁种的 ，带了啥子故事过来。人家去品茗 ，其实就是为了听他的故事 ，喝一口茶 ，就像喝进了一段历史。你讲是没是咯？
偷偷告诉你啵 ，老桂林品茗有个规则 ，第一泡茶不要喝 ，倒掉。为什么？因为茶叶刚泡开的时候 ，有些杂质 ，味道还没出来。第二泡才是精华！你晓得没？许多外地人都搞不清这个门道。
另有哈 ，茶�里头的点心也蛮有讲究。你要是克那些小巷子里的茶� ，记得点几份桂花糕或者酥饼 ，配着茶喝 ，那个味道真滴是可以让你坐起一天 ，发会癫都不想走。
你可能还会问啵：阿拉尔品茶 ，最适合啥子季节？
照我看来啵 ，最适合的季节是秋天。桂林的秋天 ，天气不冷不热 ，坐在茶�里头 ，喝一口热茶 ，看着窗外的桂花树 ，闻着茶香和桂花香混在一起 ，那个感受真滴是香完了。你讲是没是咯？
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