诶，我跟你讲啵，新乡李村鸡街这地方，藏着门道
你晓得没，最近好多人问我新乡李村鸡街在哪里，我都笑了 。这个地方� 。皇撬邓姹阏业赝家恢妇湍苷业降模每康恪敖簿俊辈判� 。我跟你讲啵，这鸡街算是桂林城里头一个蛮特别的地方，专门卖鸡的，活鸡、杀好的鸡、腌好的鸡都有，啥子品种都有 。你讲是没是，听起来是不是就蛮有意思咯？
不过呢，有些外头人一听“鸡街”，就觉得是个热闹的菜市� 。龈泳筒畛亓� 。这个鸡街� 。涫挡卦谛孪缋畲迥且黄阋敲坏檬烊肆炻罚闱泛萌评慈迫ハ裢醭抢锏南镒樱叩猛人岫颊也坏剑�
鸡街的“古仔”，和我个人的“私房经验”
诶，我以前听我爷爷讲啵，这鸡街以前没起这么个名，那凯（时候）照旧个小小的路边摊，厥后越来越多卖鸡的商贩聚在一起，才慢慢酿成了“鸡街” 。我年轻子那凯，还能看到那种挑着扁担两头挂着鸡笼的老农进城卖鸡，那个情景，现在可未几见了咯 。
我跟你讲啵，鸡街这个地方看起来不起眼，但你要是真想买到好鸡，那就得有点门道 。啥子门道？好比说，早上六点到八点是最好的时候，鸡刚送来，都是新鲜得很；另有哦，杀鸡的师傅手脚蛮利索，杀得快又洁净，鸡肉的鲜味都锁得住 。
偷偷告诉你啵，新乡李村鸡街，有一种腌好的“酸鸡”，你要是晓得挑，味道真滴是抵得上一碗三品王的卤菜粉 。挑的诀窍是闻味道，酸得清香就对了，千万别酸得像馊了的 。
鸡街的正确翻开方法，和常见的“坑”
诶，对了！讲到这里，我再说个事，去鸡街买鸡千万别只看鸡毛亮不亮，这个嘛……有些鸡毛亮得很，其实是喂了啥子饲料，肉质可能反而不咋样 。老桂林看鸡，一看鸡眼，二看鸡冠，鸡眼清亮、鸡冠红润的，那才是好鸡 。
另有哦，鸡街里头有些摊位专门卖冷冻鸡肉，这就不太隧道了，你要是想吃新鲜味儿，得认准那些摊位摆着活鸡笼子的 。一般情况下咯，活鸡的摊位也会顺带卖杀好的鸡，味道包管好得很 。
你可能会问，鸡街究竟有啥特别？
照我看来啵，新乡李村鸡街特别的地方就在于，它代表了桂林人的生活方法 。你看，我们桂林人吃工具讲究新鲜，讲究味道，鸡街就是专门为了这些“讲究”而生的 。下次你要是克，记得早点去，带个能装鸡的大布袋，买好了鸡再顺手买点腌料，回家整一个隧道的桂林酸鸡，啵~那滋味，蛮值 。
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