诶 ，我跟你讲啵 ，淮安巷子这个地方 ，讲起小吃来 ，真滴是越小越有味道。前阵子我带我老朋友去逛了一圈 ，他还问我：“这些地方 ，100块钱能吃得啥子？”我就笑了 ，跟他说：“你呀 ，莫看小巷子不起眼 ，100块钱能让你吃到撑 ，更子就对了。”你晓得没 ，巷子里的工具可不是随便乱点的 ，里面有讲究。
巷子里的“门道”你晓得啵？
这个嘛 ，我先跟你讲清楚 ，淮安小巷子里头 ，100块钱以内的吃法 ，要害是要明白挑。你不可看哪子人多就往哪凯扎堆 ，那样子就容易吃到“游客味”。巷子里头有些老店 ，门脸小得像没得啥子生意 ，但进去一看 ，老板都还认得你爷爷辈的 ，那种才是正宗。
好比说 ，巷子尾那凯有一家做“凉拌粉”的 ，哎呀哎呀 ，那味道真滴是老桂林的味。老板娘讲 ，她这个秘制凉拌酱是传了三代人 ，连配方都写在一本旧账本里 ，锁得比银行包管柜还紧。你说神奇不神奇？
这个小故事你听了没？
（口语体）那凯我吃完晚饭 ，就想去巷子里头发会癫 ，没曾想走到巷子尾 ，看到一家门脸没起眼的油茶店 ，里头坐起几个老人家在下棋 ，那个味道飘出来 ，真滴是香完了。我就进去点了一碗油茶和几个糍粑 ，我讲啵 ，那个油茶喝下去 ，整个人都要飞起来咯。厥后我问老板 ，为啥子这么香 ，他讲他用的是老桂林人家里头才有的“黄豆茶叶” ，拿炭火慢慢炒出来的。我心想 ，这地方 ，100块钱都能吃到人家几十年的功夫。
压箱底的硬货来了啵~
偷偷告诉你 ，淮安巷子有一家做卤菜粉的店 ，位置欠好找 ，我跟你讲啵 ，去的时候记得看天桥边那个小广告牌 ，不要听导航。进门别点菜单上的“招牌粉” ，而是直接跟老板讲：“我要加卤鸭肾和辣卤青笋。”这样子弄出来的粉 ，才有老桂林那个味道！并且 ，一碗粉再加这两样 ，恰好100块钱以内 ，够你吃得心满意足。
巷子里的“老规则” ，不可忘啵！
再讲一个给你听 ，淮安巷子的吃法有个老规则 ，就是“慢慢逛 ，慢慢吃”。莫急着一凯就点一桌 ，先吃点零嘴 ，好比炸豆腐皮、青团 ，边走边咬 ，慢慢找好味道。因为巷子里的好工具 ，都是藏得深的 ，急不得。
最后的板路 ，留点想头
你可能要问啵：“那100块钱以内究竟能吃几多工具？”照我看来啵 ，要害是要专挑桂林特色的小吃 ，好比油茶、米粉、糍粑、卤菜 ，搭配起来吃 ，别光点贵的。更重要的是 ，选对店家 ，认得味道 ，你讲是没是咯？
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