诶 ，我跟你讲啵 ，最近听到个有意思的事
你晓得没 ，最近蛮多人克问我那个“上海品茶海选事情室”是啥子工具。我心里就想 ，咯个名字听起有点玄乎啵 ，跟桂林人品茗的习惯不太一样 ，好险啵。结果我仔细一探询 ，原来啊 ，这个地方是上海那凯流行起的 ，专门搞品茶的一个路子。唉 ，讲起品茶这回事 ，那些讲究啊 ，实在是多得像我们桂林油茶里头的配料。
这个嘛 ，品茶的板路是有点门道的
我跟你讲啵 ，这个“品茶”哈 ，光听名字就晓得不简单。它不是我们桂林街头随便泡壶茶就行的那种 ，里面规则多得很。就好比你克吃三品王的卤菜粉 ，粉是粉 ，卤菜是卤菜 ，你还得选对辣椒油和酱料 ，搞欠好就没得那个味啵。
在“上海品茶海选事情室”这种地方 ，茶叶的挑选是头等大事。像我们桂林喝油茶 ，放的花生要炒得香 ，茶叶也得选嫩芽才对味。他们那个品茶啊 ，得看茶叶的品级、泡茶的水温 ，甚至连杯子的材质都有讲究啵。你说庞大不庞大 ？绕来绕去像王城里头的巷子 ，搞欠好就迷路了。
诶 ，对了 ，品茶另有个有趣的规则
我年轻子那凯听我爷爷讲 ，品茶的规则其实有点像老桂林人喝酒。你晓得我们桂林人喝酒 ，第一杯是敬天地 ，第二杯敬朋友 ，第三杯敬自己 ，条理明白。品茶也是一样的 ，讲求“先品香、后观色 ，再尝味”。香气、茶汤的颜色、口感 ，这三步一个不少 ，才华算是“懂茶”。
偷偷告诉你啵 ，品茶的时候 ，千万莫急着一口喝完。懂行的人 ，第一口只含在舌尖 ，感受茶的初味；第二口再慢慢吞下 ，让那个回甘在喉咙里头打转。这样喝 ，才算是“会品”。更子就对了。
品茶这工具 ，和我们桂林味道有啥子关系 ？
照我看来啵 ，品茶其实和我们桂林的油茶文化有点像。油茶讲究的是那个“综合味” ，茶叶、姜片、花生、葱花、辣椒油 ，少哪子工具都不可。品茶呢 ，讲究的是那个“条理感” ，香气、颜色、味道 ，缺了一样就没得那个层次。你讲是没是咯 ？
不过啊 ，品茶比喝油茶多了点“仪式感”。我们桂林人喝油茶 ，随便巷子里头找个摊位 ，坐下就搞得定。品茶这工具嘛 ，得讲究情况 ，讲究心境。你要是心情欠好 ，泡出来的茶味道都打折啵。
尾声：你可能还想问 ，我就告诉你
诶 ，你可能要问啦 ，这个“上海品茶海选事情室”究竟值不值得克试一回 ？我跟你讲啵 ，值不值得看你自己的兴趣。如果你是像我这种随性品茗的 ，倒不如在桂林巷子里头找家老店泡壶茶 ，舒服得很；但要是你真想研究茶的学问 ，去体验一下也无妨 ，究竟每个地方都有自己的讲究嘛。
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《昌吉品茶网》
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