诶 ，我跟你摆哈子 ，最近我听到几个外头克旅游的客人 ，跑来问我 ，“老哥 ，白银茶�哪家自制 ？”我心里头一乐 ，心想这问题问得倒是对 ，但大大都人可能还搞不清楚这里头的门道。自制是自制 ，要害要看你晓得没晓得选地方、点工具 ，搞欠好的话 ，自制也能吃成贵的 ，懂啵 ？
白银茶�的门道 ，不可是看价钱
你晓得嘛 ，白银茶�是我们桂林人蛮喜欢克坐坐的地儿 ，特别是早上或者下午 ，搞一杯茶 ，点几笼点心 ，三两个人就可以坐到天黑。但说到哪家自制喔 ，这个嘛……不是简单的看价目表就能说明白的。
像有些大的茶� ，名字响得很 ，价格表上也不贵 ，点心都写得三块五块一笼 ，你一看就觉得蛮自制。结果坐下来才发明 ，效劳费、茶位费 ，东加西加 ，结账的时候吓你一跳 ，吃得一肚子气啵。所以啊 ，这自制 ，是要看“总账”的 ，懂没 ？
自制的白银茶� ，藏在巷子里头
我跟你讲哈 ，像我们这种老桂林 ，一般就不克那些大门大脸的地方 ，太显眼了 ，游客多 ，外地人少。要找自制又实在的 ，照旧要钻巷子 ，找那些藏在里头的老字号茶�。好比说 ，那凯我带我孙仔克七星区有家小茶�——名字我就不讲了 ，老桂林都晓得 ，外地人去找也找不着。
那地方不起眼 ，招牌都掉漆了 ，进去后头倒是人气旺得很 ，清一色外地人在品茗、打牌 ，点心也就是两块三块一笼 ，茶位费才收五块钱一人 ，更子抵得上在外头吃一碗卤菜粉啵。要害是味道还隧道 ，皮蛋瘦肉粥煮得比家里还香。
偷偷告诉你哦 ，去这种巷子里的自制茶� ，最好是早点去。人少、点心刚出笼 ，热乎乎的 ，并且你还可以慢慢挑座位 ，窗边的位置景物最好 ，阳光洒进来 ，品茗都觉得比平时香。
点单的学问 ，自制也能吃出高级感
再跟你摆点讲究哈 ，就算找到自制的茶� ，点单也是有学问的。你去点那些花里胡哨的新品种 ，肯订价格不低 ，我一般都是挑经典的点——叉烧包、虾饺、糯米鸡 ，这些工具 ，老店做得有经验 ，自制又好吃。
另有啊 ，茶水也有讲头 ，普洱茶和铁观音这些常见的茶种 ，价格实惠还耐泡 ，几个人一坐就是一上午 ，划算得很。千万别贪图茶单上那些贵的茶 ，装点面子花冤枉钱 ，喝下去跟普通茶没啥子两样。
白银茶�点单的诀窍：点心和茶 ，讲究的是搭配。好比虾饺配铁观音 ，糯米鸡配普洱茶 ，味道相得益彰 ，吃得人舒坦得很。记着 ，老桂林吃茶� ，是吃个慢悠悠的享受。
你可能还想问：哪家茶�适合带外地朋友去 ？
照我看来嘛 ，带外地朋友克的话 ，就挑那些既有面子又不太贵的地方。好比钟楼后头有家蛮有历史的茶� ，装修古色古香 ，价格也算合理 ，外地人去得也多 ，带朋友克绝对不丢人。
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