诶 ，我跟你讲啵 ，前几天我一个表侄从杭州回来 ，跟我摆了个“奇古仔”（奇怪的故事）。他说他们那凯（那里）大学生 ，搞了个啥子“杭州下沙大学生品茗群”。我一听头就有点懵 ，这个品茗群是啥子玩意儿？群里头是咋个品茗的？
厥后他慢慢扯给我听 ，我才晓得 ，原来是他们大学生组个线上群 ，专门讨论茶文化 ，还约着一起克（去）线下品茗。我跟你讲啵 ，这事听起来蛮新鲜 ，但其实说穿了 ，茶这工具 ，讲究那是有得讲的。你晓得没 ，品茗不是随便泡点水就行 ，更子就对了 ，里面的门道多得像王城里的巷子咯。
品茗群的门道 ，大学生纷歧定晓得
照我看来啵 ，杭州下沙大学生品茗群这事好是好 ，起码年轻人对茶感兴趣了 ，但你要讲品茗这点事 ，没点老道的经验 ，恐怕照旧只能算个“茶门外汉”。你讲是没是？
我年轻子那凯 ，跟我爷爷学泡茶 ，才晓得品茗的几个讲究。最基本的嘛 ，一是茶叶要好 ，二是水要讲究 ，三是火候不可乱来。你看这三样 ，哪样都绕不过去。
诶 ，我偷偷告诉你啵 ，泡茶最讲究的水 ，桂林人都晓得是“两江四湖”的水。特别是象鼻山那凯的漓江水 ，用来泡龙井或者铁观音 ，味道真滴是香得很。你要是在杭州 ，就找山里的泉水 ，效果差未几。
另有品茗的情况啵 ，我跟你讲 ，这个是老辈人的规则。品茗嘛 ，最好是选个平静的地方 ，不要乱哄哄的。像我们桂林的油茶铺 ，早上人多得很 ，但到了下午平静下来 ，你一个人坐着发会癫 ，喝点茶 ，那才是享受。
品茗群和桂林油茶 ，有点像啵
你晓得没 ，我听了我表侄讲的这个“品茗群” ，马上就想到我们桂林的油茶铺。说起来 ，这两个工具还蛮有点像。
首先嘛 ，都是讲究“聚”。品茗群讲的是人聚在一起 ，线上聊茶 ，线下品茗。而桂林的油茶铺 ，也是个聚人的地方 ，早上去喝油茶 ，不管是熟人照旧生面孔 ，总能扯板路 ，摆点古仔。你讲是没是？
另有一个像的地方 ，就是都讲究文化。品茗群研究的是茶叶的品种、泡茶的技巧。我们桂林油茶嘛 ，讲究的是配料多、味道足。像辣椒、花生、葱花这些 ，一样都不可少。喝油茶的时候 ，老桂林还喜欢讲点桂林的故事 ，就跟品茗群分享茶文化一样。
诶 ，我再给你漏点硬货啵 ，喝油茶有个规则 ，喝完茶后 ，碗里不可留茶渣 ，全部喝洁净 ，体现对主家的尊重。这点和品茗讲究“茶汤清亮”其实蛮像的。
品茗群的茶 ，究竟适合啥子人？
那你可能要问啵 ，杭州下沙大学生品茗群的茶 ，适合啥子人去学和喝？照我看来啵 ，适合两个类型的人：一个是对茶文化有兴趣的 ，能坐得住、愿意慢慢品。另一个嘛 ，就是喜欢交朋友的 ，群里头和线下运动 ，都是个认识新朋友的好时机。
不过啵 ，我要提醒一句 ，品茗这事 ，最重要的是自己喜欢 ，别为了赶潮流硬去学。你讲是没是？
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