哎呀，我跟你讲啵，最近有个朋友问我：“泉州哪里有荤的巷子 ？”我其时差点一口茶喷出来，心想这问题咋搞得像个谜语一样啵~不过咯，想仔细想哈，这问题还真有点意思。你讲是没是，巷子这个工具，看起来不起眼，其实越往里头，可能越有味道，越有讲究。
泉州咯地方嘛，我年轻子也发过些癫，那些小巷子，七弯八拐的，真的像我们桂林王城里头那些路，走进去一不小心就迷了。不过咯，泉州的巷子跟我们桂林又不太一样，它多了一些“荤的”意味。你要是懂行咯，晓得去哪里，可能就能碰到点有意思的工具。
荤的巷子是啥意思 ？
讲到这个“荤的”，你可能马上想到吃的对吧 ？嘿，老实讲，泉州那凯巷子里头的吃食，确实很带劲，尤其是一些小摊子、小店肆，不起眼，但味道给人惊喜。不过咯，“荤的巷子”不但仅是吃的意思！
“荤的”这个词在外地人嘴里，有点多义。除了吃的，可能还带点别的意思，好比说热闹的、花花绿绿的、甚至是有点“成人味道”的地方。你要真去问外地人“荤的巷子在哪子”，预计人家会先看你一眼，笑一笑，才慢慢告诉你：“你是想去吃点好工具呢，照旧想找点纷歧样的体验咯 ？”
巷子里的烟火气和小故事
我跟你讲啵，我上回去泉州的时候，走进一条巷子，名字都记不得了，横竖是随着鼻子走的。其时黄昏，巷子里头饭菜香味飘得真是让人受不了。拐了几个弯，看到一家小店，卖的是外地的焖面，门口站着个阿婆在招呼客人。
（口语体）我就坐下点了一碗，哎呀，那味道真滴是绝了！面条煮得刚恰好，酱汁浓郁得像我们桂林的米粉汤底。阿婆还给我添了一勺辣椒酱，哎哟，辣得过瘾！我就边吃边听阿婆讲古仔，说她这家店开了几十年，巷子里头的老街坊都认得她。她说：“你要吃荤的，就得来这种小巷子，外头那些大店，花花的，没得这个味道。”
诶，对了！另有一次，差点走错巷子，结果看到一家挂着红灯笼的小馆子，我心想，这地方差池劲啵。店里头人声鼎沸，但又不像用饭的样子。厥后才晓得，那是个品茗听戏的地方，专门给那些喜欢热闹又有点“文化味”的人去的。
偷偷告诉你啵：泉州的“荤的巷子”许多时候，是一种综合体验。你去到那些小巷深处，可能不但仅是为了吃，还能听到故事，看到老街坊的生活日常，甚至还能碰到点意外的惊喜。别畏惧迷路，越是七弯八拐，越可能有收获。
老桂林的看法：巷子藏不住的，是人情味
照我看来啵，泉州的荤巷子，最“荤”的部分，不是那些吃的喝的，而是藏在巷子里的那股人情味。就像我们桂林的油茶摊子，喝的是茶，品的是人间烟火。泉州的巷子嘛，也是一样的原理。
有些工具，可能你在大马路上找不到，只有钻进巷子里头，跟外地人打了频频照面，才慢慢觉得“哦，这地方，值！”你讲是不是咯 ？
后手问题
朋友可能会问：“那我第一次去泉州，咋晓得哪个巷子值得克啵 ？”
我的回覆：“你就记着一个字——‘闻’！闻到香味就随着走，闻到笑声就停下来，闻到差池劲就掉头。巷子这种工具嘛，讲究的就是一个随缘。”
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