诶，我跟你讲啵，岳阳运通街的鸡店，那是桂林人嘴巴里头出了名的好地方 。你看，桂林人讲吃嘛，最讲究的就是个“香”，鸡店的鸡，那香味一飘出来，晃得人头都转得快 �？墒青�，最近我听人讲，有些外地来的朋友，克运通街，鸡是吃了，但价格搞得有点迷糊 。要么吃贵了觉得“亏”，要么吃自制了觉得“差” 。我看啵，这个鸡店价格的门道，照旧拿出来好好摆一下咯 。
鸡店价格的“贵”与“自制”，背后有讲究
岳阳运通街的鸡店噢，价格是有高有低的 。贵的咯，一般都是那些老牌子，像啥子“老岳记”、“运通坊”，招牌响得像两江四湖的景物一样 。那些鸡嘛，你别看贵，但一口咬下去，那个嫩劲、那个香味，抵得上三品王的卤菜粉加一碗油茶 。价格嘛，一般一只全鸡，可能要个七八十块 。但你晓得啵，这种鸡，选的是当年养得刚恰好的那种土鸡，炖起来汤都是金黄色的 。
再说自制的鸡店咯，运通街也有些小店，门脸看起来没起眼，价格压得低，二三十块就能搞个半只鸡 。这里头的鸡嘛，大多是养得快的那种，肉质没那么细，香味也没那么浓 。但你要讲划算，咯些店也蛮对得起价格的，特别是加点秘制酱料，味道也不差 。
偷偷告诉你啵：如果你要吃贵的鸡，记得早点克，不要比及晚上太晚了，鸡汤会被舀得没得剩；要吃自制的鸡，最好问清楚是不是当天现做的，现做的肉质会好一截 。
“贵”与“自制”，怎么选才是更子对了？
照我看来啵，这个岳阳运通街的鸡店，选贵照旧自制，要害是你要看自己的需求 。好比你今天是带人家来桂林游玩，想吃点外地最正宗的鸡，那就克贵的店，吃个隧道和面子；但如果是你自己发会癫，随便吃顿饭，钱包又不想太瘪，那自制的店也够了 。
哎，对了啵，另有一点咯 。你们晓得没，岳阳运通街的鸡店，许多是母鸡做主打的 。因为母鸡炖汤，那个滋味才够浓稠 。所以选的时候，可以问老板，是不是用的母鸡 。这个嘛，老桂林都晓得啵 。
后手问题：如果我想吃又自制又好吃的，怎么选啵？
这个嘛，我跟你讲啵，你可以选运通街巷子里头的那些小店，特别是挂了“当天鸡”的招牌的 。自制又有个隧道味道 。再一个呢，记得多加点酱料，味道能顶上来 。
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