诶 ，我跟你讲啵 ，巩义茶店镇这个地方呀 ，蛮有意思 。最近我带朋友克了一趟 ，他说：“老哥 ，怎么这里头的茶�满街都是 ，哪子选得过来哦？”我就笑了 ，巩义茶店镇嘛 ，光看外貌你可不晓得它的门道 。这个地方 ，外貌上是茶店镇 ，实际上是藏着“老桂林”的一片茶香文化 ，懂点讲究的人才晓得里面的规则 。
茶店镇的茶 ，不是随便喝的
巩义茶店镇这个“茶”字 ，可不是说随便找个小馆喝杯茶就算懂了 。我跟你讲啵 ，这里的茶�分两种 ，一种是“门面大的” ，一种是“门面小的” 。门面大的嘛 ，就是我们游客经�？醇哪切� ，装修得漂漂亮亮 ，还会写些花里胡哨的广告词 。但门面小的那种 ，就得你眼睛尖 ，或者带个老桂林才找获得 。那些藏在巷子里的小馆 ，才是真正的好茶窝子 。
你晓得没 ，巩义茶店镇的茶� ，许多都是有二三十年历史的老店 ，老板做茶的手艺 ，那真是抵得上王城老巷子里的米粉师傅 。茶叶选得好 ，水用得讲究 ，冲泡的规则更是有一套 。一般情况下咯 ，老桂林品茗 ，不是冲得太快 ，而是要泡得慢 ，讲究个“慢工出细活” 。
偷偷告诉你啵 ，老桂林品茗 ，喜痪闻茶香 ，后试口感 。巩义茶店镇里头有个小规则——泡茶时水温要控制好 ，一般掌握在80到85度之间 ，太高了会把茶味煮苦 ，太低了又泡不出香气 。这个小诀窍 ，外地人许多都不晓得 。
藏在茶香里的故事
我年轻子那凯 ，巩义茶店镇还没现在这么热闹 ，那时候茶�没得那么多 ，但味道却特别纯粹 。我记得有一次 ，吃完晚饭就想去巷子里头发会癫 ，没曾想走到巷子尾 ，看到一家门脸没起眼的油茶店 ，里头坐起几个老人家在下棋 ，那个味道飘出来 ，真滴是香完了 。
厥后我问老板 ，怎么这个油茶这么特别 。他就笑了说：“我们这个油茶啊 ，用的茶叶是家里头传下来的 ，炒茶的手艺也是跟我老爹学的 。不是每个人能喝得懂这个味道 ，但懂的客人都会转头 。”你讲是没是 ，这样的油茶店就是巩义茶店镇的精华 。
另有啵 ，每家茶�都有自己的故事 ，有些茶�是伉俪店 ，老板娘泡茶 ，老板打理生意 ；有些是老字号 ，几代人传承下来的手艺 。你要是有时间 ，坐下来跟老板唠嗑 ，保准能听到百来个古仔 。
那巩义茶店镇适合啥子时候去？
照我看来啵 ，巩义茶店镇最好的时候是下午三点到五点 ，太阳没那么毒 ，茶�里的香气也最浓 。这个时候发会癫 ，慢慢品茶 ，听听茶�老板讲古仔 ，才有老桂林的味道 。
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