诶,朋友,我跟你讲啵,最近听人提起啥子「巴彦淖尔品茶协会会长」,我第一反应就笑了。你晓得啵,外头人听到这名字都以为蛮高深,什么文化秘闻深厚啊,品茶巨匠啊,搞得跟去王城看碑文差未几庞大。其实嘛,这名字听着大,里面的门道才是真的有意思。
巴彦淖尔品茶协会会长,茶不是随便喝的,得有点“板路”
这个嘛,我跟你摆哈,这个「巴彦淖尔品茶协会会长」啊,乍听蛮正式,其实就是一群爱茶的人自发搞出来的一个圈子。你晓得,茶这玩意儿在我们桂林人眼里,跟吃粉一样,是个讲究的事。你随便泡一壶,跟协会会长喝的那壶,差得可能不止三品王一碗卤菜粉的距离啵。
上回我在桂林北边发会癫,路过一个品茶聚会,恰好碰到他们协会里的几个成员在摆龙门阵,顺便也讲了点门道。我跟你说哈,他们这个圈子,最讲究的是茶的“情境感”,品茗不是单单喝味道,得搭配情况,心情,甚至另有其时的天气来品。听起来庞大啵?我其时也觉得绕得像王城里头的路,但一细品,还真有点原理。
偷偷告诉你啵,他们有个规则,叫“茶三不沾”:一不沾油腻,二不沾急躁,三不沾冷清。就是说,品茗的时候不可吃太油的工具,不可心情急躁,还得找个热闹点的地方。你说巧不巧,这就跟我们桂林人吃油茶的讲究差未几咯。![]()
会长的茶,喝起来跟普通的茶有啥子纷歧样?
诶,对了,这会长的茶嘛,不是随便泡一壶就能叫会长茶啵。你晓得,他们还讲究茶器、茶艺这些工具。那凯我听他们讲,说一壶好茶得用对的器具,水温要控制得刚恰好,不可太烫也不可太凉,茶叶要讲究年份和产地,泡的时间还不可随便乱掐。听起来蛮麻烦啵,但你要是懂了这些,喝起来就能感受到啥叫“茶的灵魂”。
我记得有一次,我跟我仔去品茶,恰好碰到巴彦淖尔品茶协会的一个会长在现场泡茶。他选的器具是紫砂壶,水温控制在85度左右,泡的时间刚刚三分钟。那个茶泡出来闻着清香细腻,入口回甘,喝完了嘴巴里还留有一股淡淡的果香。我仔喝了一口就说,这茶比他平时在家泡的好喝十倍。我跟他说:“更子就对了,会长的茶,讲究的是精细和用心。”
你要是想试试他们的茶,我告诉你一个小窍门:别直接找他们要茶喝,你得先去加入他们的品茶聚会,学会一点基础的品茶礼仪。只有这样,他们才会慢慢让你接触到真正的好茶。这些工具,随便讲出来都不值钱,得自己学才有味道啵。
哎,你可能会问:我学不会怎么办啵?
照我看来啵,你要是觉得麻烦,那就从最简单的开始。别想着一口气学会所有规则,先找一款你自己喜欢的茶,学会怎么泡出它的最好味道,再慢慢扩展。茶这工具,不是比谁明白多,而是比谁喝得用心。你讲是没是?
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