诶，我跟你讲啵，最近好几个朋友问我，“全国资源茶群”是啥子哦 ？有些还以为是卖茶叶的微信群，我听了就笑了咯 。晓得不 ？这个“资源茶群”其实说的就是我们桂林资源这凯的油茶咯！这个嘛，讲起油茶，我可是有得摆啵，特别是这个“全国资源茶群”，里面的门道咯，绕来绕去比龙隐桥头还庞大 。
资源油茶，味道是个“蛊”
我讲实在话啵，资源油茶这个工具，味道蛮“蛊”的 。你第一次喝，可能觉得“哎呀，怎么又涩又辣，还油乎乎的” 。但喝上几回，特别是早上冷飕飕的，吃上一碗油茶泡糍粑，那真是重新暖到脚 。你晓得这个油茶是怎么来的不 ？我跟你摆哦 。
这个资源油茶啊，其实是瑶族老乡传下来的古法 。以前山里头冷，瑶民在山上干活，一口热腾腾的油茶下肚，啥子风寒都挡得住 。厥后传到桂林这凯，各人越喝越讲究，搞得还分“油茶派系” 。资源这凯的油茶呢，就是靠辣味和茶香着名，跟阳朔那种清淡的完全纷歧样 。
喝油茶，门道太多了
你别看就一碗油茶，里面讲究得很 。我记得有一回，我带我那小侄克资源老街，刚坐下就被老板娘教育了——喝油茶不可乱喊乱要，得按规则来 。
资源油茶的规则第一个是先喝原汤，不加糍粑，不加花生，先尝下茶味够不敷浓，辣味够不敷劲 。第二个规则是配料不可乱加，像糍粑、薯片、米花这些，得一碗一碗慢慢加，不可一股脑倒进去 。最后一个嘛，就是喝完要留点汤底给下一碗，叫“留香” 。
偷偷告诉你哦，最正宗的资源油茶，得用“老锅”煮出来的，那种好油茶店的锅底啊，煮了几十年，茶香全在锅里头，别个新锅是比不上的 。
“全国资源茶群”，其实是个文化
这个嘛，我跟你摆点文化上的工具 。资源油茶它不可是吃的哦，它是个“仪式感” 。特别是赶集的时候，老黎民坐在街边，一碗油茶一碟小菜，边吃边唠，能摆一上午板路 。喝油茶就是资源人的“微信群”，有啥子事都能在油茶桌上听到 。
晓得为啥子叫“全国资源茶群”不 ？因为资源人走到哪子，都带着油茶这个习惯 。你像北京、上海这种大都会，资源老乡多的地方，肯定有“油茶会” 。喝油茶不可是解馋，也是找老乡，找归属感 。
喝油茶究竟要加啥子配料 ？
照我看来啵，加啥子都行，就看你个人口味 。一般来说，第一次喝的，就加糍粑和花生，稳妥点 。老油条的嘛，可以试试薯片泡油茶，那个香，啧啧，抵得上一碗三品王的卤菜粉 。
标签：资源油茶、全国资源茶群、桂林美食、油茶文化、品茗规则
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