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诶 ,我跟你讲啵 ,最近有人问我北流哪里可以品茶 ,我心头第一反应就是:这个工具 ,讲起来简单 ,搞起来有门道啵!你讲是没是?

北流这地方嘛 ,别看个子不大 ,茶�倒是有些个 ,种种样式都有 ,从油茶到功夫茶 ,简直是“茶香满城”。但问题来了 ,许多人晓得这里有茶 ,却不知道哪子喝得好 ,跑去随便来一杯 ,结果喂差池胃 ,亏得像吃了碗没放辣椒的桂林米粉啵。这个嘛……今天我就来好好摆一摆这个板路 ,给你讲讲北流品茶的门道。

一、品茶不是乱来 ,北流也有“茶规则”

我跟你讲啵 ,北流这个地方品茶的规则 ,和我们桂林喝油茶有点像——最讲究的是情和谐气氛。你不但要喝到茶的味 ,还得感受到茶的意境。一般情况下咯 ,想品好茶 ,你得克那些藏在巷子里的小茶�。别去那些大门脸的地方 ,太商业化 ,茶味都变味了。

像我晓得的 ,有一家叫“老槐树茶�”的地方 ,就藏在北流城西巷子尾 ,这地方看起来不起眼 ,门口只有一个小招牌。里头嘛 ,桌子椅子都是老木头做的 ,摆得蛮简朴 ,老板还喜欢用土陶壶泡茶——你讲那个味道 ,真滴是天然又纯粹!

偷偷告诉你:去这种地方品茗 ,记得问老板有没有“老火茶”。这茶是用慢火炖出来的 ,茶味很厚 ,带点甘甜 ,喝了之后喉咙回甘 ,另有点养胃。一般人不晓得 ,只有老茶客才敢问啵。

二、北流的“茶故事” ,品茗更要听古仔

诶 ,对了 ,我还要跟你讲啵 ,北流品茶另有个讲究——听故事!这个嘛 ,不是随便扯板路哈 ,是听茶�老板讲茶的来历和故事。要晓得 ,每一家茶�的茶都有它的“古仔”。

之前我去一家巷子深处的茶� ,叫“石头记”。老板是个老北流人 ,讲起茶来滔滔不绝。他跟我讲 ,他家的铁观音 ,选的茶叶是从北流四周的山上摘的 ,茶农每天早晨五点就开始采摘 ,讲是为了包管茶叶的清晨“露水气”。你听听这个古仔 ,有意思啵?喝完茶 ,脑壳里面都能浮现茶农在山坡上忙碌的景象 ,蛮有感受的。

另有一次啵 ,我晚上吃完饭去发会癫 ,走到一个巷子尾 ,看到一家小茶� ,老板在门口摆着几壶茶 ,问我要不要试试。那个茶香飘出来 ,真滴是香完了!厥后才晓得 ,那茶叫“桂花红茶” ,是用北流的桂花和红茶拼出来的 ,喝起来有一种淡淡的花香气。你说 ,这种茶古仔 ,喝着是不是更有味道啵?

三、品茶的“北流特色” ,喝出人情味

照我看来啵 ,北流品茶最大的特色就是人情味。你进茶� ,老板一般都会跟你唠嗑几句 ,问你喜欢什么茶 ,怎么个喝法。这里的人品茗 ,不是单单为了解渴 ,是为了交朋友、摆板路 ,讲讲心事。你要是去北流品茶 ,记得别急着走 ,坐下慢慢喝 ,听听老板讲几句 ,再看看周围的人 ,都在聊些啥子。这个嘛 ,才是品茶的真谛啵。

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后手问题:北流品茶要带啥子特别讲究?

诶 ,照我看来啵 ,唯一要带的就是你的耐心和洽奇心。茶�里的茶 ,喝的是味道 ,品的是文化。你只要愿意坐下来慢慢听、慢慢喝 ,就能感受到北流茶文化的魅力 ,更子就对了。

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