诶 ，我跟你讲啵 ，最近我碰到个外地朋友 ，跑来桂林嚷嚷着要喝“文山品茶” 。他还讲得头头是道 ，说啥子“文山品茶”是桂林的老牌子 ，来了不喝就亏了 。我听了心想 ，这个小伙子懂门道啊 。不过 ，等我一问他喝在哪子 ，他居然跟我说跑克阳朔街头找茶�去喝 ，我立马忍不住笑了出来 。我说 ，兄弟 ，你这就差池咯！文山品茶 ，没要乱逛 ，喝得对地刚刚有味道嘛 ，是没是咯？
所以我今天就跟你摆一摆 ，“文山品茶”究竟啥子路数 ，里面的讲究、门道 ，另有些个老桂林才晓得的“私房经验” 。你听完咯 ，下回克喝 ，一定让你喝得巴巴适适 。
文山品茶的味道 ，不可是茶水
你晓得啵 ，文山品茶这个名字啊 ，听起来就有点文化味 。但其实它的根子扎得蛮深 ，扎到桂林人的生活里头了 。我年轻子那凯 ，桂林人品茗不像现在 ，整天讲究啥子精致、仪式感 。那凯 ，茶�就是个大伙儿聚会的地方 ，品茗是一种生活方法 。
文山品茶这个牌子 ，最早是从市中心一带的老街巷子里冒出来的 。那凯没得现在这个金光闪闪的招牌 ，就是一家小茶铺子 ，靠着一手好茶叶和老板的热情招呼 ，慢慢积累起名声来 。
偷偷告诉你哦 ，文山品茶的“文山”两个字 ，其实不是地名 ，而是因为它的茶叶来源地多是早年桂北山区的“文山”一带 ，那里的高山茶闻名 。喝文山品茶 ，讲究的就是那一口“山味儿” 。
喝文山品茶 ，茶水是其次 ，更重要的是气氛 。你坐到茶�里头 ，周围人聊的都是桂林的事儿 ，从米粉哪家好吃 ，到漓江水涨水落 ，都是故事 。更子就像小时候 ，老爸带着我去老街里头一家茶�品茗 ，喝着喝着就听到旁边一位老伯讲“解放前的桂林” 。那种感受啊 ，是喝啥子珍贵的茶叶也换不来的 。
喝文山品茶的“规则” ，懂了才有味
你要喝文山品茶 ，随便找个茶�坐下就行了？我跟你讲 ，这个嘛……纷歧定！有些规则你得晓得 ，不然喝得差池味 。
第一条：茶要淡 ，话要浓
文山品茶的茶叶 ，多是清淡型的 ，泡出来的茶水颜色浅 ，味道清 。你要是觉得味儿不敷 ，莫加茶叶 ，多泡频频就好 。喝文山品茶的人啊 ，最讲究的是“回甘” ，不是“冲劲” 。
但茶淡没关系 ，话得浓才对味 。你克茶� ，坐下后 ，别惠顾着喝 ，一定要跟旁边的人聊起来 。文山品茶的乐趣嘛 ，不在茶 ，在人！你讲是没是？
另有一个小诀窍 ，文山品茶的茶杯子 ，喜欢用那种小小的透明玻璃杯 。为啥呢？一来悦目 ，二来可以看得清茶水的颜色 。你喝的时候 ，别一口闷 ，轻轻呷一小口 ，慢慢品 ，才是正宗的喝法 。
第二条：找老地方 ，莫贪新花样
现在桂林随处都开了些新茶� ，装修得蛮洋气 ，但我跟你讲 ，喝文山品茶 ，照旧得找那些老地刚刚有味道 。像解放桥头的小巷子里 ，有一家老茶� ，门脸不起眼 ，进去才发明里头别有洞天 �Ａ碛辛浇暮呱弦患掖喜杼� ，坐在江边品茗 ，那才叫一个惬意！
诶 ，这些讲完了 ，你可能要问咯：“文山品茶有没有牢固的茶点配茶？”我跟你讲 ，一般情况下咯 ，配点桂林外地的米粉干、酥糖、或者槟榔都行 ，看个人喜好 。要害是 ，吃得舒服就好 。
下次你克文山品茶 ，记得带上这些小心得试一试啵 ，喝完了再克跟我摆板路 ，看看你喝出来啥子感受 。
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