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诶 ,我跟你讲啵 ,前几天我去宜昌汽车客运站那凯转了一圈 ,哎哟 ,这小巷子里头的门道还真是有点意思。你晓得这个地方不?一般人第一次克都觉得是乱糟糟的 ,巷子又窄 ,车子摩托车都挤作一团 ,像王城巷子里头赶集一样。但我跟你讲 ,这地方其实藏着不少“古仔” ,要慢慢品 ,才华尝到桂林的味道。

小巷子里头的门道 ,没得经验的人还真纷歧定晓得

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这个宜昌汽车客运站的小巷子嘛 ,看起啵就是普通得不可 ,啥子小摊摊、小店肆挤满了 ,油烟味、摩托车味、另有人吆喝的声音混一起 ,蛮有点“老桂林的味道”。但你别看它普通 ,里头其实有几家店 ,做的工具是“老桂林”们心头好。像有家卤味店 ,那卤粉的味道 ,别处没得的 ,是用老手艺熬出来的 ,香气绕一圈 ,不晓得的人以为是哪家大馆子的味道飘出来啵。

偷偷告诉你啵 ,那家卤味店你要去的话 ,记得早点去 ,过了下午三四点 ,好的卤菜就被抢光了。另有 ,他们家的卤水是可以打包带走的 ,拿回去拌粉 ,味道更子就对了!

另有咯 ,巷子里头有家卖豆腐脑的小摊摊 ,味道是老桂林吃得惯的那种 ,甜咸都有 ,咸的加点辣椒酱 ,配点花生碎 ,吃起来蛮有条理感。你晓得嘛 ,这种摊摊做的豆腐脑 ,比那些大店的味道更接地气 ,吃一碗就有种“桂林人”的感受。

巷子里的规则 ,有点“老桂林的脾气”

我跟你讲啵 ,这巷子头另有个讲究 ,你要是第一次克 ,千万不要急着闯 ,那些老摊摊老板看起虽然随和 ,但也有点脾气。好比说 ,有些摊摊你要是跟老板套近乎 ,说你是外地人 ,老板马上就多给你一勺卤水加个卤蛋 ,搞得蛮周到。要是你不说话 ,直接站那凯等 ,也没啥问题 ,但味道嘛 ,可能就没那么“贴心”了。

另有个门道啵 ,巷子里的摊摊一般都喜痪金 ,你要是拿手机扫二维码 ,可能老板会皱下眉头 ,虽然嘴上不讲 ,但心里头觉得麻烦。带点零钱更子就对了!

诶 ,对了 ,另有一点你要注意 ,巷子里头有些家油茶店 ,有的做得蛮好 ,但你得看清楚 ,别选那些门头搞得很花哨的 ,味道通常不正宗。老桂林一般选那些门脸朴素一点的店 ,桌子有点旧 ,老板还戴着老花镜的那种 ,才是正宗的。记得有一次我带个外地朋友去 ,他一开始选了一家看起蛮新的店 ,吃完说没啥特别 ,厥后我带他去个不起眼的小店 ,他吃了一口就说:“哎呀 ,这才是桂林油茶嘛!”


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听了这么多 ,你可能会问:巷子里头逛 ,要怎么才华找到那些好吃的地方?

照我看来啵 ,你要是第一次克 ,就别急着找 ,先慢慢转 ,看哪家店门口排队的人多 ,或者有些老人家坐起下棋、闲聊的地方 ,准没错。另有嘛 ,闻味道 ,哪家飘出来的香味让你觉得“蛮正宗” ,就进去试试。

记着啵 ,这巷子头的好吃的工具 ,不是看门面 ,是要看细节和感受的。

标签:宜昌汽车客运站小巷子、桂林老味道、小摊摊的讲究、桂林油茶、卤味门道

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