诶，我跟你讲啵，最近我觉察好多人提到「衡水品茗」，都搞得像是个新鲜玩意。其实咯，这个衡水品茗哩板路，老桂林晓得的人蛮多，讲起也有点古仔（故事）。你讲是没是？我年轻子那凯（那时候）刚晓得这个工具，还觉得稀奇，厥后慢慢就品出味道来了。
衡水品茗，喝的是悠闲和隧道
这个嘛……你要晓得，「衡水品茗」其实不是说一定要克衡水镇品茗哦，它是一种讲法，意思是那种慢悠悠喽，坐下来好好品一杯的茶，像桂林人对生活的态度恁子（这样）。你跑到衡水镇，虽然也有好茶，但要害是那个气氛和讲究。
我记得上回我带我仔克发会癫，去到衡水镇一个不起眼的小茶�。那个茶�没得啥子豪华的装修，木桌子、竹椅子，墙上挂起几幅旧画。老板是个老爷爷，泡茶用的是老式的煮茶壶，茶香一出来，那味道真滴是像桂林巷子里头的老味道。坐下来喝一口，哎呀，那个舒服啵~
品茗有讲究，不是随便泡一杯就好
你要晓得，衡水品茗不是简单冲杯茶水就完了哦，那个泡茶的水很有讲究。最隧道的衡水品茗，用的水是衡水镇四周山里的泉水。泉水清甜，泡出来的茶没得一点杂味，真滴是让人喝了想再来一杯。
茶叶也有讲究。一般情况下咯，老桂林喜欢用桂林外地的茶叶，好比七星岩那凯出的绿茶，或者恁子（类似）好品质的岩茶。并且泡茶的时间和温度也重要，太烫了泡出来苦涩，太凉了又没味道。这个嘛，要靠经验慢慢摸索。
偷偷告诉你：衡水品茗的一个老规则，就是「先闻后品」。端起茶杯，先闻闻茶香，闭眼细品，把茶的味道在嘴巴里头转一圈再咽下去。你试试啵，那个感受更子就对了！
茶桌上的故事，才是品茗的精髓
诶，对了！我跟你讲个小古仔。那凯我吃完晚饭，发癫到巷子尾，看到一家门脸没起眼的茶�，里头坐几个老人家在唠嗑。老板煮茶，茶香飘满屋，老人家讲起老桂林的古仔，讲到民国时候茶�是咋子（怎么）开的，那种感受，真滴是比茶还要醇。
所以我说嘛，衡水品茗不但单是品茗，你坐下来的时候，那种松开、那种听故事的感受，才是它的精髓。你讲是没是啵？
后手问题：衡水品茗的茶�咋子找？
照我看来啵，最靠谱的就是随心发癫，巷子里头转一圈，看到不起眼的小店，进去试试。越是没得豪华装修的地方，味道越可能隧道。你看，这就跟找桂林的老字号粉店是一个原理啵~
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