诶 ，我跟你讲啵 ，最近有个朋友跑来问我：“老表啊 ，你晓不晓得唐山丰南鸡窝在哪个位置？”我一听就笑了 ，讲真啵 ，这个问题看起似乎简单 ，但你要真要讲得明白 ，还真有点门道！
这个唐山丰南鸡窝 ，讲的是唐山丰南那凯有一种特别的鸡窝 ，专门用来养外地的“丰南鸡” ，这种鸡吃谷子 ，喝井水 ，肉嫩得不得了 ，香味又浓 ，煮汤简直一绝。我年轻子那凯啵 ，就随着我老爸去过那边 ，亲眼看过人家挖鸡窝 ，那叫一个讲究！
唐山丰南鸡窝 ，位置讲究得很
首先嘛 ，鸡窝的选址相当有学问 ，不可随便找块地就挖。人家那边的老辈人有句话嘛 ，叫“鸡窝选得好 ，鸡肉少不了”。这个位置要背靠山坡 ，前面最好有条小溪 ，风水讲究啵 ，就是“靠山吃山 ，顺水养鸡”。
你要是没见过那边的鸡窝 ，可能会以为就是普通的土坑 ，其实不是咯！唐山丰南那边的鸡窝 ，通常是挖得很深的一个土洞 ，洞口朝南 ，里面宽敞得很 ，鸡在里面冬暖夏凉 ，舒服得不得了！我记得我小时候去看的时候 ，那鸡窝另有个小门帘 ，避免冷风吹进去 ，简直比我们家那凯的灶屋还讲究。
偷偷告诉你啵 ，听说那些鸡窝的位置选得好欠好 ，直接影响鸡的肉质。丰南的鸡窝 ，周围的土壤是红土 ，透气性特别好 ，鸡窝挖在这种土里头 ，鸡长得又快又壮 ，肉质也特别细嫩。这种土在别处可禁止易找到！
丰南鸡的“窝边故事” ，你晓得啵？
我跟你摆个古仔啵 ，这丰南鸡窝另有个流传下来的故事。据说早些年头 ，有个老农民 ，他家的鸡总是养不肥 ，结果村里有个老人家就教他：“你那鸡窝挖得差池劲 ，地气不旺 ，鸡咋个能长得好？”厥后这老农民就凭据老人家的要领 ，把鸡窝挖在了一片红土坡上 ，结果鸡长得又肥又壮 ，卖得蛮好 ，最后还成了村里的“鸡王”。
从那之后 ，丰南这凯的鸡窝就成了远近闻名的“宝地” ，许多人专门跑来学怎么挖鸡窝。你讲神奇不神奇？
想找唐山丰南鸡窝 ，老桂林的经验送给你
现在嘛 ，丰南的鸡窝还在 ，不过现代人可能看不上这些古板的工具了 ，许多鸡窝都放弃了。不过呢 ，如果你想专门去看 ，建议你找外地的老乡领路 ，他们晓得最正宗的鸡窝在哪个位置。一般情况下嘛 ，丰南镇的西边山脚下 ，那一凯另有几个生存得比较好的鸡窝 ，位置隐蔽 ，但景物蛮好 ，你顺道还能赏下田园景物。
再偷偷告诉你啵 ，丰南鸡肉要买正宗的 ，最好是在镇上的早市上找那些挑着担子卖鸡的老奶奶 ，她们的鸡大多是自家养的 ，吃起来真滴纷歧样 ，连鸡汤都香得你恨不得喝两碗。
最后唠两句
你可能会问了：“老表啊 ，那鸡窝现在还能养鸡不？”我跟你讲啵 ，虽然现在工业养殖多了 ，但丰南的老鸡窝照旧有文化味道在的 ，去看一看 ，吃一吃鸡肉 ，才晓得啥叫“土鸡土养”的真滋味啵！
好了 ，今天的板路就摆到这咯 ，你要是想去丰南看看 ，记得带上一双好走的鞋子 ，山路多 ，别搞得脚疼了回来！
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