诶 ，我跟你讲啵 ，最近又有人来问我“邯郸学步桥小胡同鸡店位置”是哪子 ，搞得我都笑了。你晓得啵 ，这地方啊 ，真滴是个“老桂林”的藏宝地 ，没得点门清 ，还真难找！我年轻子那凯 ，也是被人带已往才晓得的 ，要是你自己乱晃 ，搞欠好连巷尾都走不着 ，更别提吃到正宗的了。
小胡同里的鸡店 ，没得老桂林领路你找不到
我跟你讲咯 ，邯郸学步桥那凯的巷子咯 ，像迷宫更子 ，拐来拐克的 ，巷子跟巷子连起的 ，像龙脉更子盘着。你晓得嘛 ，那凯有一条巷子叫“螺蛳巷” ，就是从那里拐进去的。不过呢 ，没得熟人领路 ，你基础不晓得哪个巷口才是对的。你问我为啥？因为这些巷子看起都差未几 ，没得啥子标记 ，连个像样的招牌都没挂。
讲真的 ，这鸡店嘛 ，它的门面也没得多大 ，连个霓虹灯都没挂 ，只有一个简单的木牌子 ，写着“黄家鸡店”。但这鸡啊 ，真滴是香 ，一进巷子你鼻子就晓得路了 ，那股子卤香 ，混着点桂皮、八角的味道 ，绕着巷子飘。讲到这个味道 ，我都忍不住吞口水了。
这鸡店的门道 ，老桂林吃得出讲究
你看嘛 ，邯郸学步桥小胡同鸡店的鸡 ，讲究的就是它那个“卤水”。我上回去吃 ，特意跟老板娘扯了几句 ，她跟我讲 ，这卤水是她祖传的 ，已经有三十多年没换过了 ，天天用老卤滚新料 ，越滚越香。她还说 ，这个卤水里面有十几种香料 ，她爷爷当年就用这个方剂卖鸡 ，那凯人家叫他“鸡味先生”。
偷偷告诉你：这家鸡店的鸡翅膀和鸡脚是最抢手的 ，去晚了可能就没得咯！尤其是鸡脚 ，炖得软烂 ，筋都入味。吃的时候记得叫老板娘加点卤汁 ，浇在上面 ，那个味道绝对让你吃到舔手指。
另有一个讲究 ，就是这家店的鸡必须带皮吃 ，皮上那层薄薄的卤汁 ，才是精华。你要是嫌油 ，啧 ，那就错过了老桂林的味道。我跟你讲啵 ，这鸡皮的油香 ，跟咱们桂林卤菜粉里的脆皮叉烧是一个原理 ，少了它就没得灵魂。
巷子深 ，味道浓 ，老桂林的影象
其实啊 ，这家鸡店不可是好吃 ，它还藏着老桂林的一段影象。我记得我爷爷年轻子那凯 ，就常带我爸克那凯买鸡 ，说那时候邯郸学步桥四周照旧泥巴路 ，巷子里头悠悠哉哉的 ，没得现在这恁挤。这家鸡店开了几十年 ，换了几代人 ，但味道一直没变 ，老桂林人一闻着那个卤香 ，就晓得“哦 ，这就是黄家鸡”。
现在咯 ，邯郸学步桥四周虽然变得热闹了 ，但这家小胡同鸡店照旧藏在那里 ，静静地等着你懂行的人去找。你讲 ，这不是有点像咱们桂林的老巷子嘛 ，看起不起眼 ，但里头全是宝藏。
你肯定还想问：这鸡店几点开门 ，几点关门？
嘿嘿 ，我晓得你要问啥子。照我看来啵 ，这家鸡店一般上午十点就开门咯 ，下午两点前最好就克了 ，不然晚了连鸡骨头都捞不到！并且周末人蛮多的 ，记得早点去占位置啵。
标签：邯郸学步桥、桂林小巷子、黄家鸡店、老卤味、桂林隧道味道
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