诶,我跟你讲哈,前几天我带我一个外地朋友克佛山品茶,他看得有点蒙,讲“这不就是喝个茶嘛,搞得这么讲究?”我其时笑了,跟他说,你晓得个啥子哦,佛山品茶哪是简单品茗,更子是门学问,是种生活态度啵!
讲真的嘛,佛山品茶这个事,蛮多人都搞不清楚。他们以为就是喝点热茶,发会癫,吃点点心。其实啵,品茶这个事,在佛山那凯(时候)就讲究得很。你晓得不?佛山品茶其实是从广府文化里头传过来的,讲求的是一个‘品’字——不是光喝,更是要体验、要感受、要交流。
佛山品茶的门道:品茗先要看“茶眼”
我跟你讲啵,桂林这边品茗呢,大多人平时随便泡点茶叶水喝喝就完事了嘛。但佛山品茶差别啵!他们一坐下来,第一步就是要“看茶眼”。你晓得啥是茶眼不?就是茶水倒出来后,外貌的小泡泡。人家讲,“茶眼”好了,茶就靓,喝了不肚胀。这个细节,许多人都没留意过啵。
偷偷告诉你哈,茶眼要看得准,第一泡茶水倒出来那凯,就要仔细看泡泡是不是细腻均匀,泡泡越细腻,这个茶叶质量就越好。特别是铁观音和普洱茶,这种讲究更明显。
另有啵,茶具也不可乱用!佛山品茶讲究“一茶一壶”,啥意思呢?就是一款茶叶只能用专门的壶来泡,不可乱套。不然嘛,味道就串了,没得灵魂了。我以前听我一个佛山朋友讲,他家里头专门有一柜子差别的茶壶,配差别的茶叶,讲究得很咯!
品茶照旧品人生:慢慢来才有味
诶,我再跟你讲哈,佛山品茶最让我佩服的地方,就是那个“慢”字。你看啊,他们品茗历来不急,行动慢悠悠的,先闻香,再品味,一杯茶能喝上泰半个钟头。跟我们桂林人吃米粉一样,吃的是个悠闲、享受的感受。
其实啵,这个“慢”,也是他们对生活的态度。我年轻子那凯,也急急遽忙的,啥子都想快点搞定。厥后慢慢学会品茶,才发明,生活嘛,急不得,急了就没味了。你讲是没是?
照我看来啵,佛山品茶不可是品茗,更是学会用心去感受生活。茶水入口前,先闻一闻茶香;人生遇到难事,先停下想一想,说未必就有更好的解决步伐。
所以啵,我觉得佛山品茶,其实就是教人“品人生”。这个嘛,只有静下心来,才华体会到咯。
有人可能会问:佛山品茶哪家最正宗?
我跟你讲啵,这个问题欠好一刀切。一般来说嘛,佛山的老茶�味道更足,像那些开了几十年的老字号,才有真正的气氛。可是哈,最正宗的品茶,不在店里头,而是在心里头。你只要学会放慢脚步,品茗哪凯都正宗,是没是咯?
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