诶，我跟你讲啵，这几天我看到好几个外地人跑到桂林来，讲是要“探秘”利川品茶，还问哪里有正宗的喝法 。我心里就悄悄可笑，你讲像这种老桂林才晓得的“板路”，你没个熟人领路，随便克路边一家店坐起喝，哪得晓得里面的门道？
不过话又讲回来，利川品茶这个工具，确实是咱桂林人生活里头的一部分 。你要讲它是啥子高等茶叶，倒也不是 。它更像是咱乡里镇上大伙儿闲聊解闷的一个“借口” 。我记得我年轻子那凯，我爷爷就经常带我克村里那个老茶�坐起品茗 。他老人家说，品茗嘛，不可是喝口味，更重要的是“喝气氛” 。
利川品茶，喝的不是茶，是故事
你晓得“利川品茶”这个名字怎么来的吗？其实说白了，最早就是咱桂林一带的乡下人聚在茶�里头品茗聊天的习惯 。茶是自家种的，水是山泉，茶�也是搭个茅草棚子这么简单 。不过，你别看它不起眼，茶香真是能飘半条街 。
我记得有一回，我带外地朋友克灵川县一个小乡镇 。他们想体验利川品茶，我就带他们找了个最不起眼的小店 。那凯太阳恰好落山，凉风一吹，茶�外面的老槐树下围了一圈人，桌上摆着两壶茶，茶旁边另有点小零嘴——瓜子、花生、爆米花啥的 。你要嗣魅这茶水有多高等？完全没得！可那气氛，那谈笑声，那茶香混着炊烟的味道，真是不得了！
偷偷告诉你，喝利川品茶，最讲究的是“品”字 。你别端着杯子牛饮，那叫暴殄天物 。真正的喝法是小口抿，先闻香，再入口，舌尖一转，慢慢吞下去 。外地人喝不惯的，觉得茶太淡，但咱老桂林晓得，这茶淡中有味，越喝越有回甘！
想找到真味，别只盯着招牌
我晓得现在桂林城里也有不少打着“利川品茶”旗号的茶�，装修得蛮悦目，茶具也精致，但我总觉得没得那个味儿 。为啥子？因为这些地方往往缺了最重要的两样工具：一个是“人情味”，一个是“老味道” 。
你要问我哪子（哪里）能喝到正宗的利川品茶，我的建议是：别盯着那些大街上的招牌店，反而要往巷子里头钻 。特别是那种门脸不起眼的老茶�，老板可能是个头发半白的老桂林人，茶叶是自家后山摘的，水也是井水煮的 。你坐起一问，老板还能给你摆上十几个茶叶的古仔 。你讲是没是，这才叫品茗啵~
再跟你讲一个小诀窍：如果看到茶�里有老人家围着下棋或者摆龙门阵，那就对了！这种地方的茶一般跑不掉，随便点一壶，配点瓜子花生，坐上一下午都不觉得闷 。
摆到这凯，你可能会问
“老桂林，利川品茶是不是只有乡下才有味道？”
嘿，这个嘛，倒也不是绝对的 。城里也有些地方还能找到正宗的味道，好比七星公园四周的老茶�，另有榕湖边的一两家老字号 。要害是你要有耐心找，别急着随便进一家店坐起就喊“来壶利川品茶” 。
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