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来源:税收计划 ,作者: 厨房 ,:

诶 ,我跟你讲啵 ,上回我带我表弟克驻马店品茶 ,他一开始还以为是驻马店那凯来的茶叶店呢 ,搞笑吧?我说你这脑筋绕得像溶江桥头的车流 ,基础不是恁子回事 。驻马店品茶 ,是我们桂林老街头的一个“宝藏牌子” ,晓得没?

驻马店品茶这个地方嘛 ,不是什么大门脸的茶� ,也不是啥高等地方 ,它就是个不起眼的小摊子 ,藏在巷子里头 。你若是没得熟人带 ,第一次去预计要绕两圈 ,才找获得门 。你讲是不是咯 ,我们桂林好多好工具 ,都藏在巷子深处 ,像吃螺蛳粉的那种老摊子一样 ,没得点门道 ,真难找到 。

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驻马店品茶的“门道” ,你晓得几多?

这个嘛 ,驻马店品茶 ,其实不是光品茗那么简单 ,它是有一套流程的 ,讲究得很 。你要晓得 ,桂林人品茗 ,不像北方人爱喝那种大碗茶 ,我们追求的是精致和慢节奏 ,讲究的就一个“品”字 。

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驻马店品茶的第一步 ,就是“打茶” 。他们的茶叶不是随便抓一把泡的 ,要用特定的桂林外地茶 ,好比什么毛尖啦、白毫啦 ,这些茶叶要提前炒过 ,还得是头春的新茶 ,味道才够鲜 。然后嘛 ,茶水不可是一般自来水 ,最好是龙隐岩的山泉水 ,那种水泡茶出来 ,茶味才“走” 。

第二步啵 ,这个叫“温壶” 。他们用的壶是外地的紫砂壶 ,或者陶壶 ,先用热水冲一遍壶 ,让茶壶热起来 ,再放茶叶进克 。这一步 ,许多外地人来品茗都不晓得 ,还以为是多余的办法 。其实啵 ,这“温壶”是为了让茶的香味能更好地散发出来 。

偷偷告诉你:喝驻马店的茶 ,第一泡茶水是不可喝的 。这个叫“洗茶” ,要把茶叶的外貌清理一下 ,同时叫醒茶叶的香味 。真正好喝的是第二泡 ,那个时候茶味刚恰好 ,既不浓也不淡 。

老桂林的“驻马店故事”

讲起驻马店品茶 ,我还记得我爷爷年轻子那凯 ,他说驻马店这个名字 ,是因为以前有一个河南驻马店的老茶商 ,跑到桂林来开了个茶摊 ,厥后慢慢地就成了这片巷子的名字 。那时候的人啵 ,早晨吃完米粉 ,喜欢到这个茶摊子坐一坐 ,喝两杯茶 ,聊一天的趣事 。你想想 ,那种日子 ,简单又舒服 ,是没是咯?

不过现在驻马店品茶 ,早就不止是品茗聊古这么简单了 ,它还成了一个“社交场合” 。你坐下来的那一刻 ,旁边的人可能就跟你聊起来了 ,聊茶叶 ,聊桂林的天气 ,甚至聊隔邻谁家小孩考上了哪子学校 。你晓得嘛 ,这种气氛 ,才是桂林人真正的生活味道 。

驻马店品茶的“终极秘诀”

照我看来啵 ,驻马店品茶的精髓 ,不可是茶的味道好 ,更重要的 ,是茶摊子上那种人情味 。你去那里品茗 ,别光闷着头喝 ,要跟旁边的茶友聊两句 ,不管是聊茶叶 ,照旧聊桂林哪家米粉最好吃 ,都能让你觉得 ,这茶喝得值 。

再给你个小提示:驻马店品茶的摊子 ,最好下午三点以后去 ,那时候茶叶泡开得刚恰好 ,太阳也不毒 ,坐在巷子里品茗 ,吹吹风 ,才有那种“恰到利益”的感受 。

那么问题来了啵

你可能想问:驻马店品茶有啥特别的茶点搭配吗?

照我的经验嘛 ,最搭的就是桂林的“米粉干捞粉”!你一边喝着清香的茶 ,一边吃几口干捞粉 ,那种茶和粉的结合 ,真是绝了!你无妨试试 ,试过就晓得我讲的是没是咯 。

标签:驻马店品茶、桂林巷子、茶叶讲究、人情味、桂林故事

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