来源：餐饮投资条约书，作者： 网络基础，：

诶，我跟你讲啵，最近蛮多人跑克章丘品茗，喝得蛮有劲，回来还跟我讲，说那里头的茶老有讲究了
。我就笑了，讲你们晓得个啥子哦，章丘品茗这个事，不是随便找家茶�就能喝出味道的
。你讲是没是？

这个嘛，章丘品茗，外貌上看着跟我们桂林喝油茶有点像，一壶茶几个碟子，旁边摆点小吃，各人围起坐着唠嗑
。但我跟你讲啵，真正进了章丘的茶�，你才晓得里面的门道多得像解放桥下的水波一样
。今天我是想跟你摆摆这些事情，讲点你可能没听过的「板路」
。

章丘品茗的门道，没得熟人带容易“掉坑”

你晓得不，章丘品茗有个讲究，就是他们的茶�不是随便就能找对的
。茶�有分层次，层次高的，茶叶、茶具、茶艺师这些都讲究得很；层次低的，可能就是随便煮点茶叶水，味道还不如我们家自己泡的桂花茶
。更子就对了，找到一家好的茶�，才算是喝到章丘的“精华”
。

我年轻子那凯去章丘跑货，跟外地的老伙计喝过一次茶，那是真滴让我开了眼界
。你看咯，那些老茶客坐在茶�里头，泡茶、闻茶、品茶，行动看着很慢，但每个环节都透着讲究
。茶�的小老板还专门来问我们要喝哪种茶，有啥子口味的偏好
。茶�的气氛嘛，就像我们桂林的老巷子，平静中透着点生活的韵味
。

偷偷告诉你啵，章丘的好茶�一般都藏在不起眼的地方，门脸小得像我们桂林巷子里的粉店一样
。你进门可能都没注意到它的特色，得慢慢坐下来感受，才晓得这里头有乾坤
。一般情况下，找茶�最好问外地的老伙计，他们晓得哪子是正宗的
。

品茗的规则，有点像我们桂林人吃粉的仪式感

另有一个事，我得跟你讲啵，章丘品茗的规则蛮多，就像我们桂林人吃粉，什么先放酸笋照旧辣椒都讲究得很
。他们品茗嘛，第一泡是用来洗茶的，不可直接喝；第二泡才真正开始品，茶叶的香气、口感在这一泡才出来
。你要是不晓得这些，直接喝第一泡，旁边的老茶客可能都要用眼睛“教”你规则了，哈哈
。

我记得有次去章丘，一个老伙计带我克了一家蛮有名的茶�
。那凯茶�里头坐起几个老人家在下棋，老板泡茶的行动慢得像在演出一样
。我原来还想随便喝一口，结果被伙计拦住了，讲第一泡是洗茶的，第二泡才是喝的
。那一刻我就觉得，这跟我们桂林的吃粉一样，都是要有点仪式感，才算是享受
。

再告诉你一个“老杆子”经验啵，章丘品茗的时候，千万别急着泡第二泡，留点时间让茶叶舒展开
。品茗嘛，就像发会癫一样，慢慢来，才有味道
。

章丘品茗怎么选茶�？

如果你问我，章丘品茗究竟哪子的茶�最好？我只讲一句话：找门脸不起眼的，能看到几个老茶客坐着唠嗑的，就对了
。

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