诶 ，我跟你讲啵 ，柳州巷子这个地 ，没得哪个老桂林不晓得的。你平时要是问起哪个外地人 ，他们大都讲：“哦哦 ，柳州巷子 ，那是不是吃宵夜的地方？”其拭魅这个嘛 ，也没错 ，可这个巷子里的门道 ，比你想的要深得多啵！
上回我带我表弟克柳州巷子 ，他是外地人嘛 ，一路上就问我：“哥 ，柳州巷子是不是就是那种夜市？”我笑了 ，我讲：“你这个想头就错了 ，柳州巷子是好吃的多 ，但这个地方更像个‘老桂林的生活博物馆’。你得懂点道道 ，才华真正品出味来啵！”
柳州巷子 ，藏着老桂林的“味觉档案”
柳州巷子的吃食嘛 ，确实是它的招牌。但我跟你讲啵 ，这个地方不是简简单单的“吃一顿”那么简单。你晓得 ，老桂林人讲究一个“吃得有讲究” ，巷子里头那些小馆子、小摊摊 ，每一家都有自己的门道。
好比讲 ，我前两天才克了一家专门卖螺蛳粉的铺子 ，老板是柳州人 ，他的辣椒油用的是祖传秘方 ，跟我们桂林的口味碰一碰 ，味道就特别“打得火热”�Ａ碛幸患衣裘追鄣钠套� ，粉是手工做的 ，汤底加了什么老火猪骨汤 ，一喝下去 ，哎哟 ，那个鲜味你说得出口才怪！
偷偷告诉你啵 ，柳州巷子里的油茶店 ，早上6点半开门 ，那时候油茶最香 ，葱花、酥黄豆、糯米饭的香气都照旧热腾腾的。你要是过了8点半去 ，可能就喝不到那种“刚开锅”的味道了。
巷子里的“人情味” ，才是真正的老桂林
不过我跟你讲 ，柳州巷子真正吸引人的 ，照旧它的“人情味”。巷子里头的摊主、老板 ，基本都是外地人 ，讲话那种热情劲儿 ，真滴让你觉得像是回到了小时候邻里街坊的日子。
有一回我吃完晚饭 ，想去巷子里发会癫 ，没曾想走到巷子尾 ，看到一家门脸不起眼的油茶店 ，里头坐起几个老人家在下棋。我进去一坐 ，老板娘笑眯眯地递了一碗油茶过来 ，还问我：“小伙子 ，吃不吃得辣？”我讲：“要得 ，辣点才够味嘛！”然后她就给我加了一勺辣椒油 ，那一口下去 ，哎哟 ，我跟你讲啵 ，真滴是香完了！
那会儿 ，我就觉得 ，这才是老桂林的味道 ，不止是吃的 ，另有那种人与人之间的温度。
柳州巷子的“正确翻开方法”
现在许多人逛柳州巷子嘛 ，去一次就觉得自己“懂”了 ，其实啊 ，巷子里的工具 ，得慢慢品 ，不可赶时间。
老桂林的经验告诉你啵 ，逛柳州巷子有两个诀窍：第一 ，早点克 ，早上人少 ，能坐下来慢慢吃。第二 ，不要光看门脸大的 ，越是那些不起眼的小摊 ，越可能藏着废物！
另有哦 ，巷子里头差别的时段 ，气氛是纷歧样的。早上是烟火气 ，晚上是热闹劲儿 ，你要是想体验完整 ，就得多克频频 ，才华真正明白柳州巷子的“精髓”。
后手问题：柳州巷子里头工具那么多 ，哪家最经典咯？
这个嘛 ，我跟你讲啵 ，每个老桂林的谜底都纷歧样。照我看来啵 ，那家“阿婆粉摊” ，卖了几十年 ，米粉、卤水、辣椒油都是一绝 ，吃一口你就晓得 ，什么叫“经典”了！
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