诶 ，兄弟伙 ，前几天我带我仔克阳朔玩 ，路上听人讲起「南充大学妹妹」。我其时心里头就笑了哈 ，虽然名字听起像个大学 ，什么学妹学长的 ，好多人以为是个啥子学校啵。其实嘛 ，这地方跟学校一点关系没得 ，是个老桂林人都晓得的美食地标 ，听过啵？
这个「南充大学妹妹」啊 ，真正是很有意思的一个名字喔。这名字起得啊 ，一听就很接地气 ，像是一个从南充来读大学的小女人 ，但其实是个老牌的烧烤摊子。更有意思的是 ，这名字背后另有点“讲究”在里头。
名字的来头 ，听起来就有“戏”
这个嘛……「南充大学妹妹」的名字咋来的 ，听说是摊主以前在南充上大学 ，回来后做起了烧烤生意。因为摊子开得早 ，那个年代桂林人又喜欢给人起外号 ，这个摊子就被人叫成了“南充大学妹妹”。到厥后 ，这名字一传十十传百 ，晓得的人就多了 ，名字也就牢固下来了。
你讲有趣没得？一个烧烤摊 ，靠名字就能吸引一大帮人克尝鲜。更子就对了 ，桂林人就喜欢这种接地气又有点故事的名字 ，听起就亲切 ，吃起也更有滋味。
烧烤的“门道” ，老桂林的味道藏在细节里
你要问我「南充大学妹妹」的烧烤幸亏哪子？我跟你讲啵 ，这家摊子最绝的地方喔 ，不是啥子花里胡哨的调料和手法 ，而是它的“老味道”。烧烤嘛 ，讲究的是火候、腌制和调料的平衡 ，这家摊子历来不乱搞那些花头精 ，啥子网红菜式 ，没得的。
它的烤串 ，特别是鸡翅和五花肉 ，那个味道真滴是稳。每次吃下去喔 ，都觉得像回到小时候 ，街边老摊子那种朴实无华的感受。再加上摊主那手辣椒面和花生粉的配比 ，吃一口就停不下来了。
偷偷告诉你！「南充大学妹妹」的鸡翅 ，一定要让摊主多烤几分钟 ，烤到外皮微焦 ，里面的肉还多汁 ，这时候味道是最好的！并且 ，吃的时候记得配他们家的自制酸萝卜 ，解腻又爽口。
有时候嘛 ，我会带朋友克吃 ，讲到「南充大学妹妹」啵 ，各人都会问：“为啥这么多人喜欢？”其实哈 ，就是因为它把一个“平凡”做到极致 ，烧烤这种街头小吃 ，在别的地方可能就是随便应付一下 ，但在这里 ，酿成了一种情怀。
老桂林人的私房经验 ，吃得对才有味
我跟你讲啵 ，克「南充大学妹妹」吃烧烤另有几个要注意的点。第一 ，时间要选对 ，晚上7点到9点是最佳时间 ，过早啵 ，摊子刚开 ，过晚啵 ，好吃的都被抢光了。第二 ，千万莫心急 ，摊主做得慢是有原因的 ，火候掌握得刚恰好 ，急不得。
另有啊 ，喝的要配对 ，烧烤配啤酒是通例操作。但「南充大学妹妹」的烧烤 ，配一瓶冰镇酸梅汤 ，那个味道才叫一个绝！
最后嘛 ，我再提醒一句 ，别贪多点。这个摊子工具虽然好吃 ，但也不可吃撑了 ，悠着点吃 ，慢慢品 ，味道才华吃出来。
留点想头：要是没找到摊子咋办？
有人可能会问啵：“哎呀 ，你讲得这么好 ，结果我克了都没找到摊子咋办？”
我跟你讲 ，没得关系的。你就问问外地人 ，或者看哪个摊子人最多 ，桂林人都晓得 ，挤挤就对了嘛！
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