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来源:卜算卦反响 ,作者: 建材 ,:

诶 ,我跟你讲啵 ,最近我又克(去)卫辉品茶喝油茶了。你晓得没 ,卫辉品茶这地方 ,外头的人一听名字就觉得是个高等地方 ,其拭魅真正的门道 ,恁子讲咯 ,是藏在那杯油茶里头的。许多人晓得油茶 ,但克卫辉品茶喝油茶的规则和讲究 ,没几个人真滴明白啵。

卫辉品茶 ,油茶是个学问

这个嘛 ,卫辉品茶的油茶 ,不像外头那些随便的油茶摊。你晓得没 ,它的油茶真滴是讲究 ,从茶叶选料到现炒现煮 ,整个历程就像一场演出。一般来讲 ,泡油茶的师傅都很有经验 ,茶叶选桂林外地的细毛茶 ,炒料的时候 ,姜、蒜、花生都要炒得香喷喷 ,那个油茶汤一熬出来 ,整个店里头都是香味。

油茶嘛 ,喝的时候另有个讲究——你不可像喝普通茶那样慢慢品哦 ,这种油茶是要大口喝的 ,越喝越带劲 ,那个味道在嘴里头回甘 ,真滴是“这才是桂林味”。我跟你讲啵 ,第一次克卫辉品茶的时候 ,看到那凯(其时)有个外地人拿着油茶慢慢抿 ,我心头就想:哎呀 ,油茶是这样喝的咯 ?哪子像喝咖啡恁子慢悠悠的。

偷偷告诉你:卫辉品茶的油茶 ,喝的时候一定要配上花生米和油炸粑粑 ,这个搭配才算正宗!我以前听我爷爷讲 ,这种吃法是从桂林老街头传下来的 ,花生米是为了增香 ,油炸粑粑是为了解腻 ,你讲是没是 ? 相关图片

茶友多 ,故事也多

诶 ,对了 ,卫辉品茶另有一个特别的地方 ,就是它的气氛。你克过一次就晓得 ,它不是那种讲排场的地方 ,反倒像个大茶� ,什么人都有:外地的老桂林 ,外地来旅游的 ,甚至另有几个终年在桂林打工的外地仔 ,都克那凯坐着唠嗑。我上回克的时候 ,还碰到几个老朋友 ,他们跟我讲起卫辉品茶的故事 ,讲得我都舍不得回家啵。

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(口语体)那凯我吃完晚饭 ,就想去巷子里头发会癫 ,没曾想走到巷子尾 ,看到一家门脸没起眼的油茶店 ,里头坐起几个老人家在下棋 ,那个味道飘出来 ,真滴是香完了。我进去坐下 ,那老板问我要浓油茶照旧清油茶 ,我随口就讲浓的吧。结果老板端来一碗 ,那个香味直接冲鼻子。我一口喝下去 ,嗯 ,油茶的味道 ,真滴是老桂林才有的味道。

从那凯开始 ,我就觉得卫辉品茶不但仅是品茗的地方 ,它照旧一个装满故事的地方。你讲是没是咯 ?


板路摆到这 ,你讲还想晓得啥子 ?

可能啵 ,你会问:卫辉品茶除了油茶 ,另有啥子值得去尝尝的 ?照我看来啵 ,除了油茶 ,卫辉品茶的米粉也值得一试。它的米粉是桂林古板的卤菜粉 ,口感香滑 ,卤菜和米粉搭配得刚恰好 ,吃完再来一碗油茶 ,简直是完美的一餐!更子就对了。

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《湖南长沙品茶》

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