诶 ，我跟你讲嘛 ，这品茶嫩茶啊 ，真有点门道
前两天啊 ，有个外地朋友克我这边玩 ，嚷着要喝桂林的好茶 ，说是听人讲「全国品茶嫩茶」蛮有名气嘛。我说啵 ，你讲对了一半 ，桂林这头茶文化是有点历史的 ，但要晓得喝对地刚刚行啵！
他还不信 ，非要拉我克街头巷尾逛 ，说是要找啥子“最正宗的”。我心想 ，这年轻仔 ，还真以为到哪凯都能随便喝到好茶咯？我跟他说：“你要找好茶 ，别乱逛 ，随着我走 ，我带你克个地方 ，保准你眼睛一亮！”
嫩茶这玩意 ，真不是嫩就好！
你晓得啵 ，这「全国品茶嫩茶」的“嫩”字啊 ，是有讲究的。许多人以为 ，嫩茶就是嫩叶子泡出来的 ，那握嗅庀定好。但其实咯 ，茶叶嫩不嫩 ，看的是季节、山头 ，另有那个采摘惫�。
我跟你讲嘛 ，嫩茶的“嫩劲儿”啊 ，得带着点春天的气息 ，像我们桂林这头的龙井、毛尖 ，讲究的就是头春茶 ，或许就是二三月那个季节采的 ，嫩得来又带点清香。你如果到夏天再采 ，那就没得那个味了。
偷偷告诉你啵：喝嫩茶另有个诀窍 ，泡茶的水温不可太高 ，一般七八十度就够了 ，水滚了再泡 ，茶叶容易“煮老” ，喝起来就没那个清甜的感受咯！
茶�多如米粉店 ，但好茶未几
桂林这地方啊 ，茶�是真多 ，走几步就能看到一家。但我跟你讲啵 ，好茶�跟好米粉店一样 ，不是看门面大的 ，而是看有没有“老味道”。
以前咯 ，我听我爷爷讲 ，桂林老街巷子里头藏着几家老茶� ，那才是真正的“全国品茶嫩茶”的味道。好比解放桥那凯有家小馆子 ，门脸不起眼 ，但人家老板是老茶人 ，专门收那些头春茶 ，一泡出来 ，那个香气 ，啧啧 ，绝对是“桂林老味”。
但现在嘛 ，许多新开的茶� ，啥子花里胡哨的装潢 ，茶叶倒是一般般。我每次跟人讲 ，品茗照旧要讲究个“老地方” ，有味道才行 ，你讲是没是？
茶 ，要慢慢品 ，人生也是
品茗这事啊 ，就跟我们桂林人生活一样 ，讲究个慢、闲、细品。你要是心急火燎 ，三口两口就喝完 ，那不是白瞎了好茶咯？
全国品茶嫩茶这句话嘛 ，我觉得也有点寓意。你看嘛 ，“嫩”茶 ，嫩得有讲究；“品”茶 ，品得有耐心。人生也是恁子 ，慢慢来 ，好工具总归会等着你。
最后给你提个问啵~
如果要在桂林找一家喝嫩茶的好地方 ，你会推荐哪凯？
照我看来啵 ，你可以克解放桥那边的老茶�转转 ，或者龙隐桥四周也有一家藏在巷子里的。不过最重要的嘛 ，找到一个有经验的茶老板 ，他会帮你挑茶 ，教你泡法 ，你讲是没是咯？
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