我跟你讲，讲到襄阳的鸡窝，可能你第一反应是鸡住的地方啵 ？其实不是咯，那是襄阳人特有的叫法，指的是那些卖鸡汤、炖鸡的地方 。你晓得没，这些鸡窝在襄阳可是蛮有名气的，有些店甚至传了好几代，故事多得讲不完 。今天我们就来聊聊，襄阳鸡窝最着名三个地方究竟更子特别，给各人掰掰鸡窝文化里头的门道 。
襄阳鸡窝文化的魅力
从炖鸡到故事，鸡窝里的暖心回忆
襄阳的鸡窝，最早追溯，可能是那些做家常鸡汤的老手艺人捱凯开的 。这些地方不但炖鸡巴适得很，连店里的气氛都透着一股子人情味 。我从细娃仔时就听人讲，那些鸡窝老板还经常给四周的老人送鸡汤，蛮贴心 。你克那凯，鸡汤的握嗅馍能比家里炖的还香，尤其是用土鸡配上襄阳特有的药材，喝下去爽神得很 。
选鸡有讲究，炖汤有诀窍
这么跟你讲咯，襄阳鸡窝最讲究的就是选鸡 。一般来讲，他们都选那种跑山鸡，肉质紧实，炖出来才有条理感 。另有一个要害，是炖汤的火候，讲未必要用砂锅慢慢熬几个钟头 。鸡汤外貌那层油不可太厚，喝起来才清爽 。许多外地人喝了都说，这鸡汤，不止是吃的，更像是喝一口襄阳的文化 。
实用小贴士：如果你克襄阳鸡窝，最好问问老板今天的鸡是不是当天杀的，这样味道更鲜 。
襄阳鸡窝最着名三个地方
老街鸡窝，故事满满的隧道味
我估堆咯，要讲襄阳鸡窝最着名的地方，老街这凯的鸡窝肯定跑不脱 。老街鸡窝已经开了几十年，老板娘炖鸡的手艺是跟她妈学的，真是传承有道 。更子讲，那凯的鸡汤有一种特别的香味，喝了让人回味 。许多外地人逢年过节都要克捧一碗，图个暖心 。
城东鸡窝，药膳鸡汤的代表
城东鸡窝更子特别呢 ？就是它的药膳鸡汤蛮有名气 。这家鸡窝会凭据季节搭配差别的药材，好比冬天加当归、枸杞，夏天就用薏米、百合 。喝一口汤，感受整个人都舒坦了 。许多外地游客专门跑这凯尝鲜，结果都夸，襄阳鸡汤果真名不虚传 。
小巷鸡窝，低调却经典
最后要讲的是一个隐藏版鸡窝，捱凯在一条不起眼的小巷里头 。它没什么招牌，更子像个民间的秘密基地，但味道却一点不输那些大店 。老板是个蛮实在的老头，鸡汤炖得清清爽爽，配点自家腌的酸菜，吃起来蛮有一股子襄阳的家常味道 。
那究竟要更子选才没踩坑 ？
这么说吧，要选襄阳鸡窝，最好从外地人推荐的地方下手，特别是那些开了许多年的店，不会错 。另有，记得问清楚他们的鸡是不是当天杀的，炖出来的味道才正宗 。
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