诶，我跟你讲啵，最近我发会癫时候，听几个外地来的朋友讲起「全国品茶嫩茶」 。他们说起这个，眼睛都亮起哟，感受像发明了啥废物一样 。我心里头悄悄笑，嘿嘿，这个工具啊，确实有点门道 。你晓得没，嫩茶嘛，光嫩不可，还得晓得怎么搞才有味道 。
嫩茶的门道，老桂林有话说
这个嘛……「全国品茶嫩茶」你要晓得，它不可是嫩得好，是讲究多得很 。你讲啵，嫩茶就是嫩嫩的茶叶，喝起来清香柔和，入口轻飘飘，似乎山里头的风吹过来一样 。但我跟你讲哦，嫩茶也有讲究，没得讲究就喝不出那个味 。
讲究一：水是要害
嫩茶嘛，泡起来最重要的就是水 。你用啥子水泡，茶味都纷歧样 。老辈子人讲，桂林的水好，泡茶特别合适 。我以前听我爷爷讲，他说桂林的山泉水泡嫩茶，那个味道是没得比的咯，清甜又回甘 。
偷偷告诉你哦，如果你家没得山泉水，普通的水也可以，用烧到70度到80度的水泡就对了 。水太烫啊，把嫩茶的香气都给烫没了，你讲是没是？
讲究二：嫩茶的时间和心情
诶，对了，泡嫩茶另有一个门道，就是时间和心情 。你看哈，嫩茶的泡法不像油茶这么讲究力气，也不是像桂林米粉一样快快吃 。泡嫩茶，讲究一个“慢” 。你泡的时候啊，不可心急 。泡好一杯茶，坐下来慢慢品，才晓得它的味道 。
我年轻子那凯，有一回带我仔克阳朔，在山里头的茶�坐了一下午 。茶�老板讲，嫩茶的味道得慢慢“吊”出来，急急遽忙喝了就浪费了它的香气 。我仔那凯还不信，结果一杯喝快了，第二杯慢慢品，他自己都晓得差别大得很啵 。
再偷偷告诉你一个窍门，泡嫩茶的时候，茶叶不可泡太久，泡个两三分钟就行了 。时间长了，茶味会变得又苦又涩，嫩茶的“嫩”就没得了 。
老桂林的眼光：嫩茶像啥子？
嫩茶啊，在我看来跟桂林的日子蛮像的 。你看桂林的生活嘛，慢慢悠悠，像漓江的水，清清的、柔柔的 。嫩茶也是恁子，喝的时候啊，讲究的是一种“静” 。你心里头静得下来，茶味才跑得出来 。你讲是没是咯？
后手问题和老杆子谜底
问题：诶，那嫩茶哪里最好啵？
谜底：照我看来啵，桂林的山里头啊，阳朔、龙胜那凯的嫩茶都蛮好 。你克那凯的小茶�坐一坐，尝尝外地的茶，肯定有味道 。不过记着咯，选茶的时候要看茶叶的颜色，嫩嫩的绿，闻起来清香就对了 。
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