诶，我跟你讲啵，最近我在家门口坐摩的，有个外地来的客人问我：“师傅，你晓得全国品茶WX不 ？听说桂林这边也有搞头。”我听完就笑了两声，心想，现在这些年轻人真是好奇心蛮重嘞，啥子都敢问，啥子都想试。
照我看来啵，这个「全国品茶WX」，你嚯到桂林来，千万别只晓得“品茗”两个字。这个嘛，照旧有点讲究的，没得点“门道”，你可能就白跑一趟了。我这几十年在桂林混，茶�也进得多，城里城外的小路也走得熟，关于这个「全国品茶WX」的事，我还真有点经验，今天就跟你摆一摆。
老桂林的茶道：品茗不在茶，重在“听”和“看”
全国品茶WX嘛，名字听起来似乎蛮高级，其实内里头的路子，讲白了就是品茗、品茶、交朋友。品茗是门艺术，桂林人品茗，最讲究的是气氛。你晓得，茶自己的味道虽然重要，但更重要的是你坐在哪子喝、跟哪子人喝。
以前我爷爷跟我讲，他年轻子那凯，在漓江边上摆茶摊，桂林人品茗不可是品茗水，照旧在“听”和“看”。听啥子 ？听人扯板路，听鸟叫风吹� ？瓷蹲� ？看景物，看人情。你晓得吧，品茗这事，安平静静一个人喝，没意思得很。人家都说，“一个人品茗是解渴，两个人品茗是聊天，三个人品茗才是品味”。
你克那些巷子里的茶�坐一坐，听听老板娘跟老主顾唠嗑，那才是全国品茶WX的精髓。外地人以为品茗是高峻上的事，其实在桂林，茶是最接地气的工具之一，讲究的是一种“人情味”。
茶�的门道：巷子深处的味道才正宗
说到全国品茶WX，你要是来桂林找地方品茗，千万别一头扎到那些大酒店、大茶�里头去。那种地方的茶，贵是贵，味道嘛……怎么说呢，就像把漓江水装进玻璃杯，看着悦目，其实没啥灵气。
真正的好茶�，是藏在巷子里的。你晓得桂林那些老巷子吧 ？绕来绕去像王城里头的路，走着走着，啵的一下子，突然就能撞见一家不起眼的小茶�。门脸不大，招牌旧旧的，里面坐起几个老头老太在摆龙门阵，那味道才是正宗的桂林味。
偷偷告诉你：我最喜欢的一家茶�，就在叠彩山脚下的一个小巷子里头。老板是一对老伉俪，茶是他们自己从阳朔带回来的，纯手工炒的绿茶，泡出来的茶汤绿得像漓江的水。你要去找，记着了，别随着导航乱走，问路的时候就说：想找“叠彩山脚下的老伉俪茶�”，外地人都晓得。
茶道里的“规则”：慢下来，才华品出味
另有一个事，你克全国品茶WX的茶�，心态一定要摆正。别想着一口喝完就走，这样子的话，喝啥子茶都白搭了。桂林人品茗，讲究慢，讲究耐心。水温要合适，茶叶要泡开，第一泡茶汤一般是倒掉的，叫“洗茶”。
你晓得不，我年轻子那凯，跟几个老朋友在茶�坐着，老板端上来茶，各人都不急着喝，先闻一闻茶香，看看茶色，然后才慢慢抿一口，品一品味道。这个历程，急不得。急了，就像在漓江上坐快艇，看景物都成了过眼云烟，啥子都没记着。
后手：全国品茶WX好喝的茶�，咋晓得是不是正宗 ？”
诶，这个问题问得好。照我看来啵，最简单的步伐，就是跟外地的老茶客聊聊，看他们推荐哪子地方。另外，茶�里头那种老旧的茶具、茶水的回甘味道，另有老板的热情，都能看出来是不是有“老桂林味”。记着，品茶不可是品茗，照旧在品人、品景。
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