哎哟 ，我跟你讲啵 ，最近有蛮多人问我 ，这个“上海品茶事情室”究竟是啥子玩意儿？你莫说 ，我刚开始听到这个名字的时候还愣了一下 ，以为是啥子上海人开的茶� ，厥后才晓得 ，不是这么回事。前几天 ，一个小伙子在茶�里跟我摆龙门阵 ，他讲他为了找这个“品茶事情室” ，在网上翻了半天 ，结果啵 ，搞得像是寻宝一样 ，越找越迷糊。我就笑他咯 ，哪里有恁子庞大？你跟我摆 ，我就给你摆清楚咯！
品茶事情室是啥子？我来跟你讲明白啵
这个“上海品茶事情室”嘛 ，说白了 ，其实就是个地方 ，讲究品茗、品茶的地方。你晓得 ，桂林人品茗 ，那是随性啵 ，油茶、菊花茶、绿茶 ，甚至泡个山泉水 ，都有味道。但这个“品茶事情室”呀 ，讲究得很 ，它更像上海人那种精致的生活方法 ，茶叶要好 ，水质要讲究 ，连茶具都要配得起层次。去过的人都讲 ，这不是品茗 ，是享受生活。
不过呢 ，我跟你讲啵 ，这个地方不是那么好找。它不像我们桂林的大街小巷那样 ，随便走两步就能看到一家油茶铺子。许多“品茶事情室”都藏在巷子里头 ，门脸小得很 ，有时候连招牌都没得 ，就像咱们桂林一些老字号馆子一样 ，认得人才晓得哪子有门道。
品茶的讲究 ，像我们桂林人的过桥粉
你克品茶事情室啊 ，第一件事就是莫急 ，慢慢来。就像我们吃过桥粉一样 ，汤是汤 ，粉是粉 ，配菜一样一样放 ，不可乱搞 ，要一步步来。茶也是这个理 ，水温、茶量、泡的时间 ，每一步都有讲究。你如果搞得太快了 ，茶的香味就出不来 ，就像过桥粉的汤底不敷热 ，吃起来就没那个握嗅猢。
偷偷告诉你：正宗的品茶事情室里头 ，有一种叫“惫�茶”的喝法 ，听着像要花许多功夫 ，其实就是讲究一个“慢”字。水温一般要控制在85度左右 ，茶叶量呢 ，放个8克到10克最合适。泡茶的时候 ，第一泡的水要倒掉 ，第二泡才是真正喝的。这个规则 ，跟我们漓江边那些老茶客的喝法还蛮像啵。
老桂林人的体会：品茶是种“慢生活”的享受
我晓得 ，现在的人生活节奏快 ，许多时候都是一边品茗一边看手机 ，基础没得心思去琢磨茶的味道。但我跟你讲啵 ，真正的品茶 ，是要静下心来的。就像我们桂林人 ，喜畛冂上克市场吃碗热腾腾的米粉 ，坐那凯发会癫 ，听听街坊邻居摆古仔 ，那才叫生活。
上次我带我仔克上海玩 ，我们在一家品茶事情室里坐了一个下午 ，连手机都没掏出来。那个气氛啊 ，真的让你觉得时间都慢下来了。老板泡茶的时候 ，行动轻得像在抚琴 ，每一杯茶都泡得像艺术品一样。喝下去那一口茶 ，真的是回甘悠长 ，像漓江水一样清澈。那一刻我就在想 ，原来品茗还能恁子带劲。
最后一个小问题 ，品茶事情室这么多 ，咋晓得哪家好？
这个嘛 ，最简单的步伐就是多问问熟人 ，或者看哪家门口人多。一般情况下咯 ，人多的地方味道总不会差啵。另外 ，记着一点 ，真正好的品茶事情室 ，老板一定是懂茶的人 ，他会给你推荐最适合你的茶 ，而不是随便乱来你。
标签：品茶事情室、桂林慢生活、品茗的讲究、桂林老味道、上海风情
《全国凤凰楼论坛》
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《兴城品茶》
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《24小时品茗联系方法》
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