诶 ，我跟你讲啵 ，最近我去发会癫的时候 ，发明有些外地人克桂林 ，想找品茶的地方 ，结果乱闯到些不晓得门道的地方 ，吃了亏。你讲是没是咯？桂林的品茶 ，不是随便找个茶�坐下就行的 ，里面有蛮多讲究啵 ，特别是那些老地方 ，得晓得点门道才有味道。
品茶 ，不可是品茗 ，是品味桂林的“人情味”
品茶这个事 ，照我看来啵 ，最重要的不可是茶叶的优劣 ，照旧和谁一起品 ，在哪子品。你晓得没 ，桂林的茶�分两种：一种是专门给外地人开的 ，装修得花里胡哨 ，茶价贵得像王城旁边的那些地摊；另一种呢 ，就是我们外地人常去的 ，门脸不起眼 ，有点像巷子里的卤菜粉店 ，但味道和气氛 ，才是真滴老桂林。
我年轻子那凯 ，有次跟我老叔克一个巷子里的茶� ，那地方蛮低调 ，门口挂着一块木牌 ，写着“达州品茶”。你晓得啵 ，那门牌一看就晓得是老辈子的手艺。进去一坐 ，老板是个五十来岁的桂林人 ，手艺更是没得说 ，泡茶的水 ，都是从山里头挑来的泉水 ，泡出来的味道 ，真滴是带点桂林山水的灵气。
（口语体）那凯我吃完晚饭 ，就想去巷子里头发会癫 ，没曾想走到巷子尾 ，看到一家门脸没起眼的茶� ，里头坐起几个老人家在下棋 ，那个茶香飘出来 ，真滴是香完了……
（转回普通话）我跟你讲啵 ，那一刻我就觉得 ，这才是老桂林的味道。厥后我晓得 ，那家茶�就是达州品茶的地方之一 ，茶是用老要领炒出来的 ，泡茶的壶 ，都是用桂林外地的陶土烧的 ，喝起来像小时候我奶奶泡的米茶一样 ，清香得很。
“品”的讲究 ，才是达州品茶的精髓
那达州品茶的地方 ，讲究一个字：“品”。这个“品”字 ，不是说多喝几口 ，而是要细细地尝 ，慢慢地聊。你看 ，桂林人品茶的时候 ，通常不会直接喝完就走 ，都是坐在那凯 ，摆龙门阵摆个半天 ，聊聊最近的事 ，或者说点老古仔。这样子 ，你才华真正感受到那杯茶的韵味。
偷偷告诉你啵 ，达州品茶的地方另有个规则：第一次去 ，最好别点最贵的茶。先点一壶老板推荐的招牌茶 ，慢慢喝 ，边喝边问 ，这样老板才会觉得你是懂茶的人 ，后面他才会给你推荐更好的。
另外哦 ，品茗的时候 ，别急着加水。桂林人品茗讲究“头泡香 ，二泡浓 ，三泡淡”。头泡的茶香气最足 ，二泡的味道才是最正 ，第三泡就可以慢慢品 ，边喝边聊了。你讲是不是咯？
结尾：达州品茶的地方 ，究竟哪子最好？
你可能会问啵 ，那桂林的达州品茶的地方 ，究竟哪子最好？照我看来啵 ，不是看地方红不红 ，而是看你能不可坐下来 ，喝出那个“人情味”。有时候 ，巷子里的小茶� ，反倒比大马路上的豪华茶�更有味道 ，你讲是没是咯？
好了 ，今天就摆到这凯了 ，转头你要是想找地方 ，我可以带你克发会癫 ，慢慢品。
标签：达州品茶的地方、桂林茶�、巷子茶香、人情味、桂林老手艺
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