诶 ，我跟你讲啵 ，百子湾炮街最近真是火得不得了！你走到那凯 ，白天晚上都人山人海的 ，步队排得绕几圈像个长龙 ，老远就闻到一股香味飘出来 ，哪个敢不心动？但这地方的门道 ，晓得的人还真没几个。
上回我一个外地朋友问我：“老哥 ，百子湾炮街究竟卖啥子哦 ，咋都说要克排队？”唉 ，我只能笑着跟他讲 ，百子湾炮街这个地方 ，卖的可不可是吃的 ，是一整条街的味道、气氛 ，连老桂林的回忆都给你捞出来了。更子你讲 ，这种工具 ，光靠看攻略肯定是吃不出真味的啵。
百子湾炮街 ，老桂林的味儿藏在巷子角落里
其实嘛 ，百子湾炮街这个地方 ，名字听起很新潮 ，但根子照旧老桂林的工具。百子湾这个地方 ，早年间就是个老街区 ，周围巷巷道道 ，已往住的都是桂林外地人 ，街头巷尾卖油茶、粉饺的人多得很 ，那个味道哟 ，真是“家门口的烟火气”。
厥后 ，街区重新整修了一番 ，酿成了现在这种有点文艺、有点讲究的样子。但它火起来的原因嘛 ，除了吃简直实不错 ，另有就是 ，这种老街巷子里的感受 ，是外地人没见过、但又特别想体验的——你讲是没是？
不过我跟你讲啵 ，百子湾炮街要玩得好 ，重点不在正街上 ，而是在那些旁边的小巷子里头。那里头藏着一些不起眼的小店 ，才是真正的宝藏。
偷偷告诉你哦 ，百子湾炮街旁边有一家做糖桂花的店 ，位置很隐蔽 ，但糖桂花是用古板手法熬的 ，香得不得了！我上回去买了一小罐 ，回家泡水喝 ，香甜得像小时候过年喝的甜酒酿。想找这家店的诀窍嘛 ，就看招牌上的“桂”字 ，写得特别古早味的那家就是了。
排队的那些小吃 ，有些讲究你可能没注意到
百子湾炮街的吃的 ，虽然是火爆的原因之一。但你晓得啵 ，街上那些排长队的小吃 ，有些也是有讲究的。好比说 ，那家“酸粉三宝” ，他们家的酸粉 ，其实是用老坛酸水泡的 ，这种口感比普通酸粉多了一股子回甘 ，吃起来特别开胃。
另有一家做炸炸的摊子 ，别看简简单单的一个油锅 ，他们的调料可纷歧般 ，用的是桂林外地的辣椒粉和花椒 ，炸出来的味道 ，麻辣鲜香 ，吃完一口停不下来。更子讲 ，这种小摊子 ，看着不起眼 ，其实每一家都有自己传下来的独家手艺 ，你要是没吃过 ，真是亏了。
不过嘛 ，排队的时候也要注意 ，别一心只顾跟风 ，结果吃了不对口味的工具。照我看来啵 ，最好的步伐就是多问问外地人 ，哪些工具值得试 ，哪些只是“样子货”。
再偷偷告诉你一个小技巧：百子湾炮街上有些摊子 ，白天和晚上卖的工具可能纷歧样。好比有家卖卤味的 ，白天卖凉拌菜 ，晚上才开始上热卤 ，味道完全纷歧样！如果你是冲着热卤去的 ，就记得晚上再已往啵。
最后摆两句板路：百子湾炮街的“火” ，你怎么看？
你可能还想问：诶 ，老哥 ，那百子湾炮街这么火 ，都是外地人在去照旧外地人多��？
照我看来啵 ，这地方现在是外地外地都有 ，一半是为了味道 ，一半是为了体验。不过嘛 ，真正想吃出桂林味儿的 ，照旧得像老桂林一样 ，慢慢逛 ，慢慢挑 ，边吃边看 ，才有意思。
好了 ，今天的板路就摆到这凯。下次再克 ，我带你去发会癫 ，看看那些藏在更深巷子里的老店 ，那些才是真正的“老桂林味儿”。
标签：百子湾炮街、桂林小巷子、老桂林味道、巷子美食、吃货天堂
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