来源：手机挖矿，作者： 直播平台，：

诶，你晓得没，泉州惠安品茶最近蛮多人在讲哦，特别是年轻人，搞得似乎个新鲜事咯。其拭魅这个嘛，早些年我就晓得了，那个时候还没得现在这么热闹。你可能以为就只是喝个茶，坐会儿聊聊天，对差池？我跟你讲啵，里面的门道，绕起来像咱王城里头的小巷子，一层套一层的。

茶，不可是茶，还带着惠安人的“规则”

我跟你讲，泉州惠安的品茶，不是你随便喝一口就完事的。它有它的规则和讲究，特别是惠安这块地方的茶文化，里面可是大有乾坤。你晓得，惠安人古板上很讲究“礼数”，品茗这事也不例外。茶桌上，谁先入手、谁倒茶、茶倒几分满，这些都有规则哦。

好比说嘛，倒茶的时候，咱们桂林人喜欢直接倒满对吧，显得热情。但惠安这边不恁子，他们讲究“七分茶，三分情”，你倒满了，人家还觉得你不懂事，晓得不？然后茶碗递给你，杯口一定是朝外的，体现对你的尊敬。你讲是不是蛮有意思咯？

偷偷告诉你：惠安的品茶，其实还分“试茶”和“品茶”两种场景。试茶是讲究快速检验茶叶的品质，轻轻呷一口就行；而品茶呢，是要慢慢来，细细品味那茶的韵味。你要是搞错了场合，人家一听你行动就晓得你是外行哦！

这个“品”，是个耐人寻味的事

说到“品”字啊，我还想多讲两句。有一次我带我仔克泉州玩，恰好碰上一个惠安的老茶师傅，他跟我摆得更细。他说，“品”这件事，不可是嘴巴里头味觉的事，是要五感齐上——眼睛看茶汤的色，鼻子闻茶的香，手感受茶具的温度，耳朵听水滚的声，最后才轮到嘴巴尝味道。

你看，这恁子一讲，跟咱桂林喝油茶还真有点像哦。虽然做法差别，但那个“用心去品”的劲，倒是一样的。咱喝油茶讲的是热闹，惠安品茶追求的是静谧，两种作风都蛮有味道。

再给你个小建议：如果你有时机克惠安品茶，千万别只顾着喝，去看看他们的茶具和安排，特别是那些老的茶盘和盖碗，里面有许多人家的家族印记和地方文化。那是品茗之外的另一层“品”。

那另有啥讲究啵？

你可能会问我，那除了这些，有没得更深的讲究？我跟你说哦，惠安品茶最重要的一点，就是“人”。茶是个媒介，真正的重头戏，是跟你一起品茗的人。这个你要慢慢去体会咯。

好了，今天就摆到这了，转头你要是有啥子疑问，随时来找我哈！

标签：泉州惠安品茶、茶文化、桂林视角、品茶规则、老桂林摆板路

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