诶，我跟你讲啵，最近我带人克逛了趟「全国品茶嫩茶」，真是感伤蛮深的。你晓得啵，这地方虽然名声在外，但照旧有人不晓得咋个整，白白浪费了这么好的地方。
全国品茶嫩茶嘛，听名字就晓得，是个品茶的好去处，更子你要是真想喝出门道来，照旧得讲究点。随便乱逛啊，或是看哪个店门大就克哪个，这样子啵，十有八九你是“喝了个寥寂”。所以今天我就跟你摆哈，全国品茶嫩茶这个地方有啥子讲究，怎么才华喝到“嫩茶”的精髓。
嫩茶嫩在哪子？要明白“嫩”的门道
先跟你讲哈，什么叫“嫩茶”。嫩茶嘛，不是说茶叶嫩得像刚抽芽的菜叶子，这个“嫩”啊，是讲茶的香气和滋味。这种茶一喝到嘴里，你会觉得它的香气扑鼻又柔和，回甘快得像桂林漓江的水流，清凉、不过分。你要是喝到喉咙涩涩的那种，嘿嘿，不是“嫩茶”。
我年轻子那凯，跟我爷爷克茶铺买茶，他就教我一个诀窍：嫩茶它肯定是轻焙火的，火味不可重，喝起来像春天的风吹过脸一样，爽完了。
偷偷告诉你啵，品嫩茶的时候，头两泡最要害。第一泡是“叫醒”，不急着喝；第二泡才是精华，把茶香和茶味都泡出来。这第二泡啊，一般是最嫩的。第三泡以后嘛，就开始“走味”了，嫩劲儿就没得咯。
品茶的情况，讲究比茶还重要
另有一点，品茗这个事，不但单是茶自己重要，情况更重要。你晓得没，全国品茶嫩茶里面有些老店，它的安排和气氛，才是整个体验的精髓。搞得太现代化了，反而喝不出味道。
我记得有次我克一家不起眼的小铺子，老板是个老头，没得啥子装潢，只有个老木桌几张矮凳，墙上挂着些旧茶壶。那个茶一端上来，我一闻就晓得，这是真正的“嫩茶”。喝完以后，整个人都觉得清爽，像是被漓江的风吹了一遍。你讲这种感受，能在花里胡哨的地方找获得啵？
记着咯，品茗嘛，最隐讳的就是急躁。你得静下心来，慢慢喝，慢慢品。茶香和茶味，只有在你松开的时候，它才会自己“跑”出来，跟你打招呼。
别乱选店，看人比看招牌重要
最后啊，我再教你一个“老桂林”的秘诀：选店的时候，别光看招牌，看人！全国品茶嫩茶那凯，有些店虽然门面不大，但主顾有经验。你仔细视察，哪个店里头坐着的都是些老头老太，或者衣着朴素的外地人，嘿嘿，那地方的茶，跑不了！
反而那些装潢鲜明亮丽、专门吸引游客的地方，进去喝了你或许率会后悔，茶贵还没味道。记着哈，品茗这种事，讲的就是“人情味”。
最后留个想头：嫩茶适合啥子人喝？
你可能要问咯，那嫩茶适合哪子种人喝？我跟你讲啵，“嫩”这个字，自己就讲究个清新、自然，适合那些心态松开、不急不躁的人。你要是一个躁得慌的人，喝啥子茶都是苦的。
所以嘛，全国品茶嫩茶这个地方，不可是品茶的，也是品人生的。等你哪天心情静下来咯，无妨克试试。
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《盘锦品茶》
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