来源：一级警司
，作者： 广场舞
，：

诶
，我跟你讲啵
，最近我听到几个外地人来桂林
，他们讲到“徐州品茶”
，一个个讲得头头是道
，结果一问起
，他们连徐州品茶究竟是啷个回事都没搞清楚！你晓得吧
，这品茶啊
，听起来简单
，实际上里面有讲究得很
，尤其是徐州品茶
，没得个老桂林领路
，你乱逛一通
，可能啵
，就白跑了。

这个嘛……徐州品茶
，其实不可是品茗那么简单
，它是个讲文化、讲情调的工具。你要明白慢慢品
，才晓得哪里好
，哪里妙。今天我就跟你摆一摆
，这徐州品茶的门道
，给你讲点“硬货”。我们桂林这块地方
，生活节奏比大都会慢点
，品茗这种事儿更是个巴适又悠闲的享受
，你讲是没是？

品茶的门道：名字是徐州
，味道却是桂林

讲到徐州品茶
，许多人一听名字就觉得奇怪：诶
，怎么是“徐州”的？其实呢
，这不是说徐州那凯的茶
，而是咱桂林这边有个“徐州巷”
，这个巷子里头早些年是个老茶叶街
，茶�茶铺一堆
，慢慢地就成了个品茶的代名词。你要寻老味道
，这片地方一定要去发发癫
，哪怕不买茶
，闻闻味儿也是享受。

不过嘛
，现在徐州巷那凯的茶铺少了些
，但名号还在
，许多店搬到别的地方去了。你要喝正宗的“徐州品茶”
，可不是随便找家茶�坐下就成了。你得找那些老字号
，或者四周街巷里头藏着的小铺子。有些地方门脸不起眼
，但一推门进去
，那茶香扑鼻
，啧啧
，真的是隧道得很。

偷偷告诉你啵：徐州品茶讲究的是“头泡香、二泡浓、三泡韵”。头泡茶要抓住它的香气
，二泡喝起来才有滋味
，三泡你得细细品
，才晓得那回甘是啷个回事。你要是急急遽忙喝
，或者泡得太久
，都差池味。

茶�里的故事：喝的是茶
，品的是人情

诶
，说到这我想起一个古仔。以前我带我仔去徐州巷那凯找茶喝
，走到巷子尾
，看到一家老茶�
，门口坐着几个老人家在下棋。我仔还问我：“爸
，这种地方能好喝？”我讲：“等你进去才晓得！”结果一进去
，那老板直接泡了碗毛尖上来
，那茶汤清绿得像漓江水
，喝一口
，啧
，清爽得不得了。厥后我才晓得
，这老板是从他爷爷那凯传下来的手艺
，几十年没变过。

在这种地方品茗
，喝的其实不是茶
，是人情味。你坐下
，老板会跟你摆龙门阵
，聊聊茶的来历
，或者讲点桂林的老古仔。特别是那些年纪大的老板
，他们的故事多得很
，听着听着
，你就不想走了。你讲是没是？

再悄悄告诉你一招：品茗的时候
，别急着问价格
，先跟老板聊聊茶的来路
，听他们讲讲故事。许多时候
，这茶的“文化”比茶叶自己更值得你带回去。

徐州品茶的“正确姿势”

照我看来啵
，去体验徐州品茶
，最讲究的就是两个字——“慢品”。你要花点时间
，坐下来
，好好感受茶的香气、茶汤的颜色
，另有那一口回甘。别急着像喝开水一样一口闷
，那样你就错过了精华。

另有一个小建议嘛
，你最好是找个外地人带着
，或者提前探询好哪些地方值得克。因为有些地方虽然名字挂得响
，但味道却不咋样
，反而那些小巷子里的小铺子
，才是真正的宝藏。

后手问题：徐州品茶的茶叶
，最值得买哪种？

诶
，这个嘛
，我推荐你试试桂林的毛尖或者六堡茶。这两种茶名气大
，味道也隧道
，带回家自个儿喝
，或者送人都蛮拿得脱手的。不过
，买茶的时候一定要尝一尝
，不对口味就换
，千万别欠美意思。

标签：徐州品茶、桂林老巷子、茶文化、慢生活、品茗的讲究

《贵阳品茶SPA论坛》

“都是演员。”陕西的高勇说
，他今年45岁
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，逗粉丝玩来获得收益
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《南通品茗的地方你懂》

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