诶 ，我跟你讲啵 ，最近好几个朋友问我 ，“老哥 ，邢台那凯品茶有啥讲究没？”我一听就晓得 ，这些人啊 ，平时喝惯了现成的奶茶 ，没接触过咱这种老派的品茶文化 ，才会问这个问题。你讲是没是咯？
其实嘛 ，邢台 品茶这个事儿咯 ，外貌看起来就喝个茶 ，实则内里头的门道多咧！你要是没得点“老桂林”的眼光 ，可能就当是随便喝杯水 ，错过了精华啵。今天我就发发癫 ，摆点我晓得的板路给你听 ，包你以后品茗都晓得咋样品出味。
一杯茶 ，喝的是人情味
你晓得啵 ，邢台 品茶的要害 ，不是茶叶有多贵 ，也不是壶有多精细 ，而是那个“场”。我小时候 ，我爷爷常带我克茶� ，那凯品茗咯 ，最讲究的就是人情味。茶�里的老茶客 ，相互都认识 ，聊起天来像一家人一样。
现在嘛 ，邢台的茶�也还坚持这个气氛 ，但你要克对地方。随便找个网红店坐下 ，茶是好喝 ，但没人跟你摆龙门阵 ，那就缺了点味道。你要找那种藏在巷子里的小馆子 ，或者外地人常去的老地方 ，茶叶纷歧定顶级 ，但气氛是隧道的。
偷偷告诉你：邢台南大街那边有家“祥和茶�” ，门脸不起眼 ，但里头坐的都是老桂林人。你要想听点老故事 ，或者学点品茶的规则 ，克那家准没错！
茶壶茶杯 ，都是有讲究的
再讲讲茶具哈 ，这个也蛮重要。你晓得啵 ，邢台 品茶 ，讲究“一壶两杯三泡”。啥意思呢？一壶是壶要小 ，装得下恰好一两人的量；两杯是杯子要配套 ，不可乱搭；三泡是每泡的时间差别 ，头泡短 ，二泡长 ，三泡留香。
以前咯 ，我带我仔克买茶具 ，他嫌贵 ，讲“随便买个不就得了”。啧啧 ，我跟他讲 ，茶具这工具 ，不是越贵越好 ，是要看合不对适。好比炒螺蛳粉 ，你用不粘锅 ，那炒出来的味道就是没得那股“锅气” ，同理 ，茶具配得欠好 ，茶味也出不来。
再悄悄告诉你：邢台桥头那家“老窑坊” ，专卖手工茶壶和杯子 ，贵是贵点 ，但烧出来的壶保温又透气 ，用它泡茶 ，茶味正得很！
朋友可能会问
“哎 ，老哥 ，那买茶叶有啥子讲究没？”
我跟你讲啵 ，茶叶咯 ，别光听人家吹。你要亲自喝 ，闻香气 ，看叶底。一般情况下 ，邢台外地人最爱铁观音和普洱 ，香气浓郁 ，回甘长期。新手嘛 ，先从铁观音喝起 ，容易入口。
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《盐城品茶》
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