诶 ，你晓得没 ？最近我克宜昌发会癫 ，发明咯 ，这个品茶二字咯 ，不是简简单单喝杯茶那么轻松。我跟你讲啵 ，你要是真想搞明白什么叫品茶 ，蛮要花点心思才行 ，里头有讲究、有门道 ，没得点经验 ，可能就转晕在店子里头了。你讲是没是 ？
宜昌品茶是啥子 ？不是品茗 ，是搞清茶的“性格”
这个嘛 ，品茶跟我们平时喝油茶可纷歧样。喝油茶是为了解馋 ，为了吃饱；但品茶 ，是为了跟茶“交朋友”。我年轻子那凯第一次克宜昌品茶 ，蛮是直奔最着名的茶� ，结果发明 ，茶�老板跟我讲了一句蛮有意思的话：‘茶是有性格的 ，你要晓得它 ，它才会让你晓得自己。’听完我就愣了 ，心想这茶还能搞这么哲学咯。
厥后我才明白 ，这里头的门道 ，就是你要耐心 ，慢慢去试 ，去品 ，才华搞清楚每种茶的味道、香气 ，更子它的‘性格’。像我们桂林人讲的 ，吃卤菜粉要晓得卤水的味道 ，品茶也一样 ，必须先搞懂它的‘底气’。
茶�的规则：不是随便点 ，先试 ，再选
在宜昌品茶 ，有些茶�是蛮讲究的 ，它们不会让你直接点茶 ，而是先让你试。试茶这个环节 ，才是品茶的开头。你试的时候 ，老板会给你介绍茶的来历、做法 ，另有它的特色 ，好比哪个茶更香 ，哪个茶更回甘 ，哪个茶适合早上喝 ，哪个茶晚上喝了会睡得蛮好。
诶 ，对了 ，最重要的咯 ，是你要认真听老板讲 ，因为他晓得的门道比你多得多。你别觉得自己懂点茶就蛮自信 ，茶�老板可能一句话就让你重新认识茶。像我以前试了个茶叫‘恩施玉露’ ，以为是普通绿茶 ，结果老板嗣魅这是蒸出来的绿茶 ，喝起来清爽得蛮有条理 ，跟炒青的完全纷歧样。我听完才晓得 ，这个茶是有点‘仙气’的。
偷偷告诉你啵：试茶的时候 ，千万别急着喝 ，你可以先闻闻它的干茶香气 ，再看看茶汤的颜色 ，然后轻轻抿一口 ，感受它的回甘和韵味。品茶就是一个‘慢’字 ，急不得。
宜昌品茶的“坑”：别被花哨的名字骗了
我跟你讲啵 ，有些宜昌茶� ，名字取得蛮有诗意 ，什么‘青山绿水茶舍’、‘云烟深处品香’ ，你一听就觉得高峻上 ，但有可能是个坑。为什么咯 ？因为有些地方是专门做游客生意的 ，茶的质量可能就一般般 ，价格还蛮贵。
所以 ，要搞清楚一家茶�是不是老实 ，就看它的茶是不是有‘本色’ ，也就是说茶的味道是不是纯粹 ，价格是不是合理。一般情况下咯 ，老桂林看茶� ，都是先看它的茶柜 ，茶柜里的茶叶洁净整齐 ，种类富厚 ，说明老板是有用心的。更子茶�里的茶具 ，老桂林也会瞄一眼 ，茶具讲究 ，说明老板懂茶的‘仪式感’。
桂林人和宜昌品茶的“缘分”
诶 ，这个嘛 ，照我看来啵 ，桂林人对宜昌品茶是蛮有缘分的。你晓得 ，桂林人爱品茗 ，尤其是油茶 ，但如果你有点闲情雅致 ，想换个口味 ，宜昌品茶就蛮适合。它讲究慢节奏 ，品味生活 ，跟我们桂林的小巷子文化蛮像 ，一点点探索 ，一点点发明。
并且 ，宜昌的茶跟桂林的山水一样 ，有一种‘静中有动’的感受。你喝着茶 ，感受它的香气和韵味 ，就像在桂林的山水间发会癫一样 ，自在又惬意。你讲是没是 ？
你可能要问啵 ，宜昌品茶最适合什么样的人咯 ？照我看来嘛 ，这种茶适合那些有点耐心、喜欢慢生活的人。如果你是急性子 ，可能就不适合 ，因为品茶是个慢工出细活的事。
我今天板路就摆到这里啵 ，改天再跟你讲讲宜昌品茶里的几种‘最有性格’的茶叶。
标签：宜昌品茶、茶�规则、品茶门道、桂林人的茶缘、慢生活
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